Brochettes de crevettes au Calavados

Pour 6 brochettes :

- environ 30 crevettes roses

- du calvados

- 3 càs de jus de tomates

- 3 càs de crème fraîche

- de la coriande

Faire fondre du beurre dans une poêle et y faire chauffer les crevettes décortiquéeds. Ajouter le calvados et le flamber.

Enlever les crevettes et garder le jus de cuisson.

Dans la poêle où ont cuit les crevettes, ajouter le jus de tomate, la crème et la coriande et laisser mijoter à feu doux pendant 5mn.

Enfiler les crevettes sur les brochettes en bois.

Réchauffer dans la poêle avec le jus.

Un vrai régale !