Cassolette de St Jacques

Désolée, photo prise à la va vite, j'avais trop hâte de goûter lol

Recette prise sur Marmiton.fr

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 3 gros oignons
- 1 gousse d'ail
- 300 g de champignons de paris frais
- 20 crevettes roses fraîches
- 400 g de noix de Saint-Jacques
- persil frais
- margarine pour beurrer des cassolettes

SAUCE
- 1/4 d'une bouteille de vin blanc
- 20 cl de crème fraiche allégée
- 2 cuillère à soupe rases de farine

Préparation :

Coupez finement l'oignon ainsi que l'ail et les mettre à cuire dans une poêle avec un peu de matière grasse.

Emincez les champignons et les mettre à cuire dans une deuxième poêle (jusqu'à ce qu'ils soient croquants).

Faire dorer les noix de Saint-Jacques décongelées à la pôele avec un filet d'huile d'olive (1 minute puis les retourner) ajouter la valeur d'un bouchon de whisky (ou autre alcool pour les faire flamber).

Réservez et gardez le jus de cuisson à part.

Préparez vos cassolettes en beurrant légèrement chaque plat individuel (allant au four).

Ajouter dans chacunes d'elles : oignons, champignons, les noix de Saint-Jacques ainsi que 5 crevettes par plats + le persil préalablement haché.

Réservez.

Préparez la sauce.

Versez dans casserole sur feux doux le vin blanc + la crème fraiche + le jus de cuisson des noix de Saint-Jacques.

Fouettez et ajoutez la farine pour épaissir la préparation. Répartir ensuite la sauce dans chaques cassolettes individuelles et mettez les au four à 200°C (thermostat 6-7) durant 30 min.

Franchement, c'est trop trop trop trop bon !!!

Régalez vous bien...

Comments

[zazounette67]

non comme un tian, un peu d'huile de tournesol une couche d'oignons finement coupé , les carottes saler poivrer ail haché finement, puis tu finis avec les pommes de terre, sel, poivre tu ajoutes
un peu d'huiles sur le dessus, du thym, du laurier un peu d'ail encore, (j'adoreça ) et au four chaud, pendant 1/2 h ensuite tu couvres avec de l'alu et encore 1/2 h et c'est hum trop bon !


Tes légumes doivent être tous coupé de la meêm façon dans un truc électrique pour faire les rondelles !!!!


Bon ma réponse est un peu tardive si tu l'as fait hier !!!


Gros grso bisous ma belle

[Les frangines]

Karen : Je pense qu'elle a lu ton comm ! Bisous

[José]

[Les frangines]

[José]

Après la date je ne crois plus...

[Les frangines]

Fleur : T'as raison !

[José]

Ça peut pas attendre le 31 décembre après les 12 coups? ça serait ballot de rater ça pour si peu...

[Les frangines]

Fleur : Ah mais non, on ne peut pas changer le calendrier Maya ! C'est comme ça épichétoute !Va falloir faire la fête avant !


 


P.S : Tu crois pas à ces conneries quand même ?

[José]

Les cours de droit commercial... tu vas sauver le monde, quoi... On n'est pas dans la M*****!!!

[Les frangines]

Fleur : Pourquoi sauver le monde le 21 décembre 2012 on sera tous morts ! P'tête même qu'on sera mort en mai
tiens...BREF ! On est déjà dans la merde !