Ingrédients :
- 500g de mandarines
- 400g de sucre spécial pour confiture
- 1 gousse de vanille
Eplucher les mandarines, enlever les pépins et les couper en petits dès.
Garder quelques écorces et les tailler en petits dès. Les réserver.
Si comme moi, vous avez la chance d'avoir une machine à pain, alors mettre les fruits et le sucre dans le réservoir et régler la machine avec le bon programme. Attendre que la machine ait fait son travail et mettre en pot. Retourner les pots et laisser refroidir.
Sinon, c'est aussi simple manuellement. Mettre les fruits et le sucre dans une casserole à confiture. Laisser bouiller 45 à 50mn. Lorsque les fruits sont transparents, remuer et mettre en pot. Retourner les pots et laisser refroidir.
J'ai goûté ce matin sur une bonne tartine de pain fait maison, c'est trés frais, et ça change de la fraise