Lentilles-carottes à la coriandre et au cumin

Pour 6 personnes

5 carottes

50cl de bouillon de volaille

1 cc + 1 CS de cumin en poudre

350g de lentilles

2 gousses d'ail hachées

1 bouquet de coriandre fraiche rincé et ciselé

Sel, Poivre

Peler les carottes puis les couper en petits dés.Les faire cuire pendant 5 minutes dans le bouillon de volaille aromatisé de 1cc de cumin en poudre et de la coriandre.Saler, poivrer.Egoutter réserver.

Rincer les lentilles à l'eau froide et les mettre dans une casserole.Ajouter de l'eau froide jusqu'à 2 cm au-dessus des lentilles.Saler et poivrer.Ajouter 1 CS de cumin en poudre et l'ail.Porter à ébullition et poursuivre la cuisson à feu moyen pendant 25 minutes.

Mélanger les lentilles et les carottes et laisser mijoter 5 minutes.

J'ai une variante en verrine, qui se mange froide...Je vous en reparlerai plus tard

Délicieux !

Comments

[carole]

J'ai servi des lentilles aux momes la semaine dernière t'aurais vu la tronche ! Quelle misère pour les faire manger grrrrr !!!


J'essaierais ta recette en tout cas !! Bisous

[Les frangines]

Karen : Les enfants sont  bien difficiles !!! Bisous

[José]

Elle est toujours en vacances ta sister?

[Les frangines]

Karen : non elle est reviendue !

[José]

On devrait péter la santé avec ça, non?

[Les frangines]

Karen : tu m'étonnes