Mini crêpes soufflées by Du Chocolat à Tous les Etages

Et oui encore une recette du blog "Du chocolat à tous les étages", que voulez vous, c'est pas de ma faute si toutes ou presque toutes ses recettes me font envie !

J'ai donc testé ces minis crêpes un soir, et franchement j'ai adoré !

Je les ai garni au bacon, au chèvre et aux knacchis !

pour 30 à 40 mini crêpes :

2 oeufs

125 g de farine

250 g de lait (25cl)

80 g de comté râpé

des lardons ou des fines tranches de saucisse de Montbéliard

de la ciboulette

sel, poivre

Mélanger les oeufs, la farine et le lait.

Ajouter la ciboulette, saler et poivrer.

Dans des empreintes à mini muffins ou à mini tartelettes, verser une cuillère de pâte, déposer quelques lardons ou une fine tranche de saucisse. Parsemer de fromage râpé.

Mettre au four à 200° (four préchauffé) pendant 15 min environ.