Mousse à la mangue

Ingrédients :

- 400g de mangue

- 4 oeufs

- 70g de sucre

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Dans un robot, mixer extrêmement finement la mangue, et ajouter ensuite les jaunes d'oeufs ainsi que le sucre puis mélanger à nouveau.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, puis les incorporer avec une cuillère en bois, à la préparation précédente.

Mettre au frigo 1h.

Euh, comme d'hab, question quantité, bein, si vous voulez je peux vous en poster  donc la prochaine fois je ferais 200g de mange, 2 oeufs et 50g de sucre, ce sera peut être plus raisonnable car je me suis retrouvée avec 16 petites verrines !!!!!! De plus, les blancs ont tendance à se "séparer" de la mousse et à "stagner" vers le fond de la verrine. Je pense qu'il est bien de les consommer le jour même !

En tout cas, on s'est régalé, un bout de soleil dans nos assiettes (enfin, verrines !!!)

Comments

[Zazou]

J'aime bien la mangue et jusqu'à présent c'est surtout en smoothie que je la consomme, donc cette mousse une recette à essayer.


Bonne soirée Les frangines, bisous

[Les frangines]

Karen : Merci Zazou bisous

[carole]

Oh bah je dois pas savoir palper !

[Les frangines]

Fleur :

[carole]

Hmmm c'est sur que ça doit être bon ça !!! Je sais pas choisir les mangue moi...

[Les frangines]

Fleur : Il faut les palper.....Les mangues!

[cécé]

veux bien que tu m'en postes môa rooo quelle gourmande, je suis ... mais c'est pas ma faute, ça m'a l'air si délicieux
.... trop belle, la photo !!! gros bisous

[Les frangines]

Fleur : Ce sont des fruits, donc 0 PP, c'est Cawwole, qui me l'a dit Bisous

[jéromine]

Mmmm... ça semble frais!! :)

[Les frangines]

Fleur : Pas encore testé, mais oui ça semble frais et léger! Bizzzz