Osso bucco de Dinde aux asperges

 

Une tite recette trouvée sur un emballage Maitre coq, que je ne regrette pas d'avoir testée (Un peu modifiée).Trop bon !

800g d'Osso Bucco de dinde

2 oignons

100g de lardons fumés

30g de beurre

1 branche de thym

Du fond de volaille déshydraté (1/2 cube de bouillon de volaille fera l'affaire!)

800g d'asperges vertes(asperges en conserves pour moi)

Avec une plaque induction, on oublie pas de réduire la cuisson de moitié.

Faire revenir les Osso bucco dans le beure jusqu'à obtenir une belle colorarion

Ajouter les oignons émincés, les lardons et le Thym

Ajouter 1 verre d'eau et le demi cube de bouillon de volaille

Cuire 1 heure (1/2 dans cocotte en fonte sur plaque induction)

Eplucher les asperges et les cuire dans de l'eau bouillante (Al dente)

En fin de cuisson ajouter les asperges émincées (garder les têtes pour la déco)

Servir avec des champipi de Paris parfumés aux 4 épices.

Comments

[Nana(zaza67)]

jolie présentation !


Bisous les belles

[Les frangines]

Fleur : Bisous Zaza et bon dimanche

[carole]

Hmm ça doit pas être mauvais ça !!  


ça va Frangine Fleur ? plus trop de news...

[Les frangines]

Fleur : Un grand succès à la maison, les petits adorent quand la viande est tendre comme ça et nous aussi en fait ! Bref
: A faire et refaire

[arlette]

je n'ai pas d'asperges sous la main mais le reste oui, je testerai ......et je mettrai des champignons dans la cocotte....


bises

[Les frangines]

Fleur : J'en ai testé une autre à la moutarde, pas mal non plus, recette à venir

[Les Frangines Karen]

mouais j'avoue là je suis plus septique... c'est pas mon truc ça... bisous ma soeur (et merci pour l'invitation, miss baguette ou fourchette est toujours malade avec une amélioration tout de
même)

[Les frangines]

Fleur : C'est un régal pourtant Celle à la moutarde est pas mal non plus, pi y'a de la crème dans l'autre rectte, ça
devrait plus te plaire Bisous ma soeur