Tarte souflée mangue ananas

Un délice : un dessert aérien, justement dosé ! je me suis régalée et pourtant habituellement je fais les tartes et c'est Monsieur qui les déguste !

Ingrédients :

- 1 pâte brisée

- 1 petit ananas

- 200g de mangue

- 20g de beurre

- 1 gousse de vanille

- 5cl de lait de coco

- 4 blancs d'oeufs

- 30g de sucre glace

Préchauffer le four à 180°C.

Etaler la pâte dans un moule à tarte, la piquer et la cuire à blanc pendant 20mn.

Peler l'ananas et la mangue et les couper en petits dès.

Faire dorer les fruits dans le beurre à la poêle. Fendre la vanille en 2, récupérer les graines et les déposer dans les fruits. Ajouter le lait de coco, mélanger et laisser cuire jussqu'à ce que les fruits aient absorbé le liquide.

Répartir l'ananas et la mangue sur le fond de tarte.

Monter les blancs en neige ferme, ajouter le sucre glace et continuer à monter les blancs avec le sucre.

Mettre dans une boule à décors tuptup ou dans une poche à douille et dresser des meringuettes sur les fruits.

Laisser dorer environ 5mn au four.

A déguster sans modération, c'est trop bon !

Comments

[LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos]

Elle a l'air délicieuse cette tarte !

[Les frangines]

Karen : bonne année ! oh que oui, elle est délicieuse cette tarte et- super légère ! bises

[Fleur]

Lily joue à la dinette elle me demande si je veux du boudin blanc, alors que je lui ai pas parlé de ta recette LOL Bon
bein cette tarte est faite pour moi ! J'adore !!!!

[Les frangines]

Karen : lol un peu tard mais mieux vaut tard que jamais