Tartelettes au chocolat

Pour 10 tartelettes :

- 1 pâte feuilletée

- 30cl de crème liquide

- 250g de chocolat noir

- 1 oeuf

- 75g de sucre en poudre

Préchauffer le four à 180°C.

Etaler la pâte, couper des petits ronds de pâte adaptés à la taille des moules. Les déposer dans les moules, les piquer et les cuire au four pendant 10mn.

Pendant ce temps dans une casserole à feu doux, porter la crème à ébullition en mélangeant puis ajouter hors du feu le chocolat en morceaux. Bien mélanger à l'aide d'un fouet jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse. Ajouter l'oeuf et le sucre. Mélanger à nouveau.

Verser la préparation sur les fonds de tarte précuits et faire cuire au four 20mn en diminuant la température du four à 150°C. Laisser refroidir 1h avant de déguster.