Ingrédients pour 6 petites tourtes :
- 1 pâte feuilletée
- 2 tranches de jambon blanc
- 4 tranches de reblochon
- 1 oeuf entier + 1 jaune
- 3 càs de crème fraîche
- 3 càs de crème liquide
- sel
- poivre
- noix de muscade
Découper 6 ronds de pâte feuilletée, les disposer dans les moules et les piquer à l'aide d'une fourchette.
Déposer le jambon dans le fond puis le reblochon coupé en petits dés.
Dans une jatte, battre l'oeuf, les crèmes et ajouter la noix de muscade, sel poivre et verser le tout sur le jambon reblochon.
Découper 6 ronds plus petits de pâte feuilletée, les poser sur les tartes de façon à refermer les tartelettes.
Batigeoner avec le jaune d'oeuf.
Enfourner 20mn à 180°.