Velouté de fenouil

Pour 2 bols

1 bulbe de fenouil

1 pomme de terre

1/2 oignon

500ml de bouillon de volaille

10cl de crème fraiche liquide

2 étoiles de Badiane

Nettoyer le fenouil et le débiter en petits morceaux

Eplucher la pomme de terre et la couper en dés

Peler et émincer l'oignon

Faire revenir les légumes dans une casserole avec un peu d'huile d'olive pendant 5 minutes

Verser le bouillon de légume, porter à ébullition, ajouter la badiane et laisser cuire 20 minutes à feu doux

Retirer la badiane

Mixer

Ajouter la crème

Un vrai délice !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Comments

[José]

Et moi je suis ramassé!

[Les frangines]

Karen : ...

[vivi]

Ah ben voilà ! Moi qui cherchais justement comment accomoder les bulbes de fenouil que je trouve en ce moment dans mon panier de l'AMAP.

[Les frangines]

Karen : allez hop aux fourneaux

[José]

Ça badine pas par ici...

[Les frangines]

...