15 août 2011
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17:35
Recette tirée du livre Miam !
Dans le livre la recette est expliquée pour que les enfants se débrouillent tous seuls (ou presque
)...Pour le Cuisin'Oz
ça donne:
4 tranches de pain de mie
1 oeuf
1 CS de crème fraiche
1 verre de gruyère rapé
1/2 boule de Mozzarella
Allumer le four th7 210°C
Faire griller les tranches de pain.
Couper les tranches en 2 triangles
Casser l'oeuf dans un bol et battre avec un fouet.Verser la crème fraiche et le gruyère rapé.Mélanger.
Couper des mini tranches de Mozzarella et les poser sur chaque toast.
Etaler sur la mozza une cuillère du mélange.
poser sur une plaque silicone ou du papier sulfu.
Cuire 10 minutes à 210°C Th7, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Une belle idée pour l'apéro, ce jour là, nous les avons mangés en entrée...Pas peu fier le Liamour !
Les frangines
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Apéro dinatoire
5 août 2011
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09:14
110 g de farine
3 oeufs
1/2 sachet de levure
80 g de beurre salé
40g de fromage rapé
1/2 chorizo fort même extra fort, coupé en dés
poivre
Faire fondre le beurre.Laisser refroidir.
Mélanger la farine, la levure et incorporer les oeufs.
Ajouter le beurre puis le chorizo et le fromage.
Cuire 12 minutes à 180°C.
Consommer assez rapidement parce que les madeleines ont tendance à sécher sinon !
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Apéro dinatoire
8 juin 2011
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11:13
Ingrédients :
- 2 oeufs
- 80g de farine
- 1 sachet de levure
- 5 càs d'huile d'olive
- gruyère
- 2 càc de parmesan
- 1 tranchet de jambon
Dans une jatte, mélanger la farine, la levure et les jaunes d'oeufs.
Fouetter les blancs en neige sans les monter, puis les incorporer à la préparation précédente.
Ajouter l'huile en mélangeant.
Verser dans les moules et enfourner 4mn à 210°C puis réduire la température à 180°C pour encore 6 mn de cuisson.
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Apéro dinatoire
6 juin 2011
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14:36
Ingrédients par brochette :
- 5 crevettes roses
- 6 morceaux de poivrons verts
- qq graines de sésame
Vous n'avez plus qu'à monter votre brochette avec les poivrons et crevettes. Verser sur le tout un tout petit filet d'huile d'olive, déposer des graines de sésame sur les crevettes et faire
chauffer sur le barbec !
Un vrai régal !
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Apéro dinatoire
8 mai 2011
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09:48
Ingrédients :
- 100g de comté coupé en dès
- 100g de chèvre coupé en dès
- 100g de farine
- 50cl de lait
- 50g de beurre
- 1 oeuf
- 1 jaune d'oeuf
- sel
- poivre
Préchauffer le four à 210°C.
Dans un saladier mélanger la farine, les oeufs et le lait préalablement chauffé ainsi que le beurre fondu. Saler et poivrer.
Ajouter le comté et le chèvre puis mélanger.
Verser dans des moules à cannelés de taille moyenne et enfourner 20mn. Au bout de 20mn réduire la température à 150°C et laisser cuire pendant 20mn.
Hum, ça manque de ciboulette paraît-il ? Hein Fleur ? Du coup, comme il a manqué de ciboulette à Fleur pendant tout le repas, on lui en a proposé avec le café Ils sont fous dans cette famille lol
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Apéro dinatoire
3 mai 2011
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Pour 6 tartelettes
1 pâte feuilletée
1 pomme Golden
Environ 80g de Maroilles
1 oeuf
1 lichette de lait
1 cuillère à soupe de crème fraîche
Un peu d'emmental rapé
Découper des cercles dans la pâte
Mettre ces cercles dans les moules en silicones pour tartelettes (Merci M'dame)
Couper la pommes en petits dés, mettre sur la pâte
Couper le maroilles de la même manière, ajouter aux fonds de tartelettes
Battre l'oeuf,la crème et la lichette de lait
Arroser les tartelettes de cette préparation, parsemer d'emmental râpé
Mettre au four 20 minutes à 180°C
Avec le reste de pâte faire des "boudins", y déposer quelques graines de sésame ou autre (pavot) et le tour est joué !
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Apéro dinatoire
13 avril 2011
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Pour 10 bouchées :
- 2 tranches de jambon cru
- 2 tranches de munster
- 1 càs de crème fraîche
- 1 pâte feuilletée
Étaler la pâte sur le plan de travail et couper à l'aide d'emporte pièce (ou un petit verre à moutarde, ça marche aussi) des ronds (il en faut 3 par bouchée).
Déposer un 1er rond, étaler dessus un peu de crème fraîche, un peu de jambon cru et un peu de munster et recouvrir d'une tranche de pâte. Répéter une fois la même opération en terminant par la
pâte. Déposer quelques graines de pavot pour la déco et enfourner 20mn à 180°.
Peu d'ingrédient, et c'est toujours sympa d'improviser et de ne pas sortir les éternels gâteaux apéro super secs à mon goût !
Allez, à la vôtre !!!
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Apéro dinatoire
7 avril 2011
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Ingrédients :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 4 tranches de saumon fumé
- 100g d'emmental râpé
- 100g de comté râpé
- 2 càs de crème fraîche
Etaler la pâte feuilletée sur un plan de travail, déposer dessus la crème fraîche, puis le saumon l'emmental et enfin de comté.
Commencer à rouler un côté de la pâte en serrant bien, s'arrête à la moitié de la pâte et faire de même de l'autre côté. Lorsque les 2 bouts sont joints, enrouler la pâte de papier sulfurisé et
mettre la préparation un bon quart d'heure au congélateur (pour faciliter la découpe).
Découper des tranches de 1.5cm envrion.
Préchauffer le four à 180° et enfourner 20mn.
C'est prêt, simple et trop bonnnnnn !
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Apéro dinatoire
26 mars 2011
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10:00
Ingrédients pour 8 bouchées :
- 4 tranches de foie gras
- 2 biscottes
- de la gelée de rose
Couper les biscottes en 4, déposer dessus un morceau de foie gras puis une mini cuillère de gelée de rose et le tour est joué.
Hum, comme la figue, la gelée de rose se marie vraiment bien au foie gras !
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Apéro dinatoire
23 mars 2011
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11:16
Ingrédients :
- 3 tranches de bacon
- 150g de reblochon
- 500ml de lait
- 60g de beurre
- 100g de farine
- 1 oeuf
- 1 jaune d'oeuf
Préchauffer le four à 210°.
Verser le lait et le beurre dans une casserole et porter le tout à ébullition.
Dans une jatte, battre l'oeuf ainsi que le jaune et y incorporer la farine progressivement. Ajouter en plusieurs fois le mélange lait/beurre.
Ajouter le fromage et le bacon.
Verser dans les moules et enfourner 35 mn.
Attention, cette recette est à la base prévue pour 18 cannelés, sauf, qu'au final, on se retrouve avec un millier de cannelés. La prochaine fois je diviserais par 2 les ingrédients, parce que là,
on en a pour un moment .
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Apéro dinatoire
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