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Musiqu'OZ

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22 septembre 2011 4 22 /09 /septembre /2011 10:32

montages18.jpg

 

Recette prise sur le paquet de sucre

 

Ingrédients (pour 3 pots) :
- 1 kg de jus de mûres (1,5 kg de fruits)
- 800 g de sucre spécial gelée

Laver les mûres, les mettre dans une casserole à feu vif. Dès que les fruits éclatent, les passer au chinois.

 

Peser le jus, y ajouter le sucre dans les proportions suivantes : pour 1 kg de jus, mettre de 750g de sucre. Et là, moi la nulle en math, j'ai fait mon petit produit en croix lol

Remettre sur le feu, dès l'ébulition, écumer, laisser bouilloner en remuant de temps en temps pendant 7 minutes.

Retirer du feu et mettre en pots.

Ca fait combien d'années que je n'ai pas acheté de gelées et de confiotes moi ???

 

Cuillère en bois-1.bmp

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13 septembre 2011 2 13 /09 /septembre /2011 10:13

cuisino-z2.jpg

 

- 500g de rhubarbe

- 500g d'abricots secs

- 1kg de sucre spécial confitures

 

Laver, éplucher et couper la rhubarbe en petits cubes. Les mettre dans une casserole. Ajouter les abricots secs coupés en cubes également. Verser sur les fruits le sucre et le laisser complétement se dissoudre.

 

Porter à ébullition. Lorsqu'il y a de gros bouillons, faire cuire 8mn en mélangeant trés régulièrement.

 

Mettre en pots.

 

Je n'ai pas enlevé les morceaux, la confiture est un peu épaisse mais franchement trés bonne ! Moi qui ne suis pas trés fan de rhubarbe et bien franchement je me régale !

 

Cuillère en bois-1.bmp

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3 septembre 2011 6 03 /09 /septembre /2011 09:15

 

 

 

 

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Ingrédients :

 

- 500g de mirabelles

- 250g de sucre en poudre

- 250ml de crème fraîche épaisse

 

Laver, éplucher, couper et dénoyauter les mirabelles.

 

Dans un mixer, mettre les mirabelles, le sucre et la crème. Mixer le tout pendant environ 5mn.

 

Verser dans un bac à glaces. Congeler au moins 8h.

 

Une super découverte !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cuillère en bois-1.bmp

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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24 août 2011 3 24 /08 /août /2011 09:02

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- 1kg de mirabelles

- 1kg de sucre à confiture

 

Laver, couper et dénoyauter les mirabelles. Les mettre dans une casserole et ajouter le sucre. Laisser le sucre se dissoudre complétement.

 

Mettre sur le feu, et faire cuire sur feu vif pendant 7mn (pas +). Pour vérifier si la confiture est prête, en déposer une goutte dans une assiette et laisser refroidir. Si la confiture colle, c'est qu'elle est prête, sinon, continuer la cuisson.

 

Un classique qui revient à la maison tous les ans, et à chaque fois le même plaisir !

 

Cuillère en bois-1.bmp

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18 juin 2011 6 18 /06 /juin /2011 09:18

 

 

 

 

 

 

 

Glaces-0910.JPG

 

 

 

 

- 500g de fraises

- 175 de sucre

- 250ml de crème fraîche épaisse

- le jus d'un citron

 

 

 

Mettre les cerises au Blender...Les mixer quoi !

Ajouter le sucre, la crème fraiche et le jus de citron

Mixer à nouveau

Mettre au congelo toute la nuit

 

 

Oh qu'c'est bon !

 

 

Recette pour le Défi'Oz de juin

 

 

 

 

Défi'Oz

 

 

 

 

Cuillère en bois.bmp-copie-2

 

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17 juin 2011 5 17 /06 /juin /2011 14:02

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- 1kg de cerises

- 1kg de sucre à confiture

 

Laver, couper et dénoyauter les cerises. Les mettre dans une casserole et ajouter le sucre. Laisser le sucre se dissoudre complétement.

 

Mettre sur le feu, et faire cuire sur feu vif pendant 7mn (pas +). Pour vérifier si la confiture est prête, en déposer une goutte dans une assiette et laisser refroidir. Si la confiture colle, c'est qu'elle est prête, sinon, continuer la cuisson.

 

 Rien à redire, c'est extra !

 

Pour le défi'Oz de juin

 

Défi'Oz

 

Cuillère en bois-1.bmp

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15 juin 2011 3 15 /06 /juin /2011 14:02

Montages1--2-.jpg

 

 - 15 roses épanouies non traitées

- 1 litre d'eau

- 1kg de sucre à confitures

- 1 citron

 

Couper la base blanche des pétales enfin d'enlever l'amertume. Rincer les pétales plusieurs fois.

 

Faire cuire les pétales dans de l'eau et le jus du citron pendant 20mn à petites ébullition en remuant de temps en temps.

 

Petit à petit, les pétales vont se décolorer et l'eau va prendre leur couleur. Laisser le tout refroidir.

 

Enlever les pétales à l'écumoire et les presser à la main pour récupérer tout le jus.

 

Prendre 800g de jus, ajouter 1kg de sucre à confiture. Laisser le sucre se dissoudre en remuant de temps en temps.

 

Porter à ébullition et laisser cuire 7mn (pas +) en tournant.

 

Mettre en pot, les retourner et laisser refroidir.

 

C'est délicieux, vous pouvez même pas savoir à quel point ! Mes roses sentent aussi bon qu'elles sont bonnes, je vous explique pas le parfum dans la maison, c'est excellent. Et je me régale tous les matins de ce bon parfum.

 

Cuillère en bois-1.bmp

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15 mars 2011 2 15 /03 /mars /2011 09:00

cuisino-z8.jpg

 

Ingrédients :

 

- 500g de mandarines

- 400g de sucre spécial pour confiture

- 1 gousse de vanille

 

Eplucher les mandarines, enlever les pépins et les couper en petits dès.

 

Garder quelques écorces et les tailler en petits dès. Les réserver.

 

Si comme moi, vous avez la chance d'avoir une machine à pain, alors mettre les fruits et le sucre dans le réservoir et régler la machine avec le bon programme. Attendre que la machine ait fait son travail et mettre en pot. Retourner les pots et laisser refroidir.

 

Sinon, c'est aussi simple manuellement. Mettre les fruits et le sucre dans une casserole à confiture. Laisser bouiller 45 à 50mn. Lorsque les fruits sont transparents, remuer et mettre en pot. Retourner les pots et laisser refroidir.

 

J'ai goûté ce matin sur une bonne tartine de pain fait maison, c'est trés frais, et ça change de la fraise

 

Cuillère en bois-1.bmp

 

 

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