Ingrédients :

200g de riz rond

1 gousse de vanille

75cl de lait

25cl de crème liquide

60g de sucre roux

200g de chocolat noir pâtissier

Rincer le riz et le plonger dans une grande casserole d'eau frémissante pendant 5mn puis l'égoutter.

Couper la vanille en deux, enlever les graines à l'aide d'un couteau, les mettre dans la casserole avec la gousse, puis ajouter la crème et le lait.

Porter le tout à ébullition et ajouter le riz. Laisser cuire 35 à 40 mn en laissant légèremment frémir la préparation et en mélangeant trés régulièrement.

Ajouter le sucre 10mn avant la fin de la cuisson.

Râper le chocolat ou comme moi, le faire fondre et l'ajouter à la préparation.

C'est délicieux à condition d'être mangé ra

Dans le cadre du défi'oz, voici une nouvelle recette. Les moins gourmandes diront que c'est un peu trop gros, les plus gourmandes diront que ça a un goût de trop peu... Sans donner le nom évidemment de mes goûteuses

Ingrédients :

- 300g de chocolat noir

- 1 carré de chocolat blanc pour la déco

- 3 oeufs

- 150g de fraises

- une lichette de rhum (pour moi, il vient de Guadeloupe... Hum)

Faire fondre 200g de chocolat avec 4 càs d'eau. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez l'intérieur de moules à muffins en silicone d'une couche de chocolat bien épaisse. Mettre au frigo 2h.

Faire fondre le reste du chocolat. Ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente. Verser la mousse dans un saladier et mettre au frigo 2h.

Laver et équetter les fraises. Les couper en morceaux dans un saladier, ajouter 3 ou 4 càs de rhum ou plus, c'est comme on veut, un peu de sucre et mettre au frigo pendant 2h.

DRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIINNNNNNNNNNNNNNNNNNNGGGGGGGGGGGGGGGGGGG ; 2h se sont écoulées...

Démouler les nids en chocolat en les retirant délicatement du moule. C'est trés fragile. Déposer dans les nids, une bonne càc de fraises au rhum, puis ajouter de la mousse au chocolat, encore des fraises, et un peu de copeaux de chocolat blanc.

Et puis, bein, prenez une bonne cuillère, et régalez vous bien !

Mon zomme dimanche est tombé (non je vous rassure il ne s'est pas fait mal pffffff) sur l'émission TFOU de cuisine... On regarde jamais, et là, il a suivi la recette et m'a dit "tiens ma petite Brie (lol), pourquoi tu ferais pas des glaces à la fraises ?".

Ok, direction le PC, puis le site de TF1.fr, émission TFOU puis TFOU de cuisine et hop hop hop... Voici la recette un peu modifiée biensûr, puisque tout le monde sait qu'une recette n'est pas faite pour être suivie à la lettre ! On peut aussi faire cette recette avec d'autres fruits comme les pêches, cassis, framboises ou tout mélanger...

Ingrédients :

- environ 30 fraises

- le jus d'un demi citron

- 6 morceaux de sucre

- 1/2 petite tasse d'eau

Rincer les fraises et les équetter.

Les mixer pour récupérer 150ml de "jus" de fraises.

Préparer un sirop dans une casserole avec l'eau et le sucre.

Mélanger le jus de fraise, le jus du demi citron et le sirop.

Répartir cette préparation dans des petits moules (moi, j'ai pu en faire 6) et mettre au congélateur au moins 3h.

Hum, je vous assure que même si c'est simple, qu'est ce que c'est bon ! Minette a adoré a en avoir partout partout sur la goulette   !!!

Un concentré de bonheur dans un ramequin... Pour le défi'Oz de mai

Fraises au sucre et au fromage blanc

Ingrédients par personne :

- 5 bonnes grosses Gariguettes

- 2 bonnes grosses cuillères à soupe de fromage blanc

- 1 petite cuillère à café de sucre

J'ai rien inventé hein ! On coupe les fraises, on met le sucre et enfin le fromage blanc.

Ingrédients :

- 400g de mangue

- 4 oeufs

- 70g de sucre

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Dans un robot, mixer extrêmement finement la mangue, et ajouter ensuite les jaunes d'oeufs ainsi que le sucre puis mélanger à nouveau.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, puis les incorporer avec une cuillère en bois, à la préparation précédente.

Mettre au frigo 1h.

Euh, comme d'hab, question quantité, bein, si vous voulez je peux vous en poster  donc la prochaine fois je ferais 200g de mange, 2 oeufs et 50g de sucre, ce sera peut être plus raisonnable car je me suis retrouvée avec 16 petites verrines !!!!!! De plus, les blancs ont tendance à se "séparer" de la mousse et à "stagner" vers le fond de la verrine. Je pense qu'il est bien de les consommer le jour même !

En tout cas, on s'est régalé, un bout de soleil dans nos assiettes (enfin, verrines !!!)