Pour 10 tartelettes :

- 1 pâte feuilletée

- 30cl de crème liquide

- 250g de chocolat noir

- 1 oeuf

- 75g de sucre en poudre

Préchauffer le four à 180°C.

Etaler la pâte, couper des petits ronds de pâte adaptés à la taille des moules. Les déposer dans les moules, les piquer et les cuire au four pendant 10mn.

Pendant ce temps dans une casserole à feu doux, porter la crème à ébullition en mélangeant puis ajouter hors du feu le chocolat en morceaux. Bien mélanger à l'aide d'un fouet jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse. Ajouter l'oeuf et le sucre. Mélanger à nouveau.

Verser la préparation sur les fonds de tarte précuits et faire cuire au four 20mn en diminuant la température du four à 150°C. Laisser refroidir 1h avant de déguster.

  Ingrédients :

- 1 pâte brisée salée (voir ici pour la recette)

- 1 appareil à quiche (voir ici pour la recette)

- 50g de beurre

- 50g de farine

- 50g de parmesan râpé

- 150g de courgettes

- 50g de féta

- le zeste d'un citron

- 1 gousse d'ail

- 2 càs d'huile d'olive

- 10 tranches de bacon

Préchauffer le four à 160°C.

Préparer la pâte brisée, puis l'appareil à quiche.

Pour le crumble de parmesan ; mélanger grossièrement à la main le beurre avec la farine et le parmesan râpé. Emietter la pâte ainsi obtenue sur une plaque de cuisson et cuire au four à 170°C pendant 10mn. Sortir du four et réserver.

Ensuite, baisser la température du four à 160°C.

Pendant ce temps, laver les courgettes et les couper en spaghetti. Les faire dégorger sur du papier absorbant pendant 10mn.

Poêler à feu vif la gousse d'ail hachée et le zeste de citron dans 2 càs d'huile d'olive puis ajouter les courgettes râpées. Bien mélanger.

Laisser refroidir les courgettes puis les mélanger avec la féta égouttée et écrasée à la fourchette. Disposer cette préparation au fond de la tarte. Ajouter le bacon coupé en lamelles. Couler l'apparel à quiche à hauteur du bord de la tarte.

Enfourner pendant 30mn.

Lorsque la tarte est cuite, parsemer tout le crumble de parmesan émietté.

Je crois que de toutes les tartes que j'ai mangé, c'était celle là la meilleure !

Vous vous rappelez certainement de la recette version tarte ? ici : link

Voici la version tartelettes !

Et la version galette des rois (Certes, ce n'est plus d'actualité...Mais les rois on les tire quand on veut d'abord !, pi c'est trop bon ! .......................................La galette ...)

Cette recette, c'est hum, trop trop bon !!!

Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée

-- 30g de beurre

- 30g de farine

- 25cl de lait

- 1/2 fromage de chèvre frais

- 100g de jambon

- 80g de parmesan râpé

- 2 jaunes d'oeufs

- 1/2 camembert

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre la pâte dans un moule et la piquer.

Faire un roux avec le beurre et la farine, mouiller avec le lait et incorporer le parmesan.

Hors du feu, ajouter le jambon coupé en dès, les jaunes d'oeufs, le fromage de chèvre coupé en morceaux, idem pour le camembert.

Garnir le fond de la tarte de cette préparation et cuire 35mn.

Recette prise sur l'emballage.

Ingrédients pour faire MA tarte poire choco :

- 1 pâte feuilletée

- 80g de chocolat noir

- 2 càs de lait

- 3 oeufs

- 6 càs de crème fraîche

- 70g de sucre

- 2/3 poires

Fondre le chocolat avec le lait ; mélanger et y ajouter 3 cuillères à soupe de crème fraîche. Mélanger et verser cette préparation sur la pâte à tarte préalablement piquée.

Eplucher et couper les poires en quartier puis les disposer sur le chocolat.

Mélanger les oeufs, le sucre et les 3 cuillères à soupe de crème fraîche restantes.

Puis verser sur les poires.

Enfourner 30mn à 180°C.

Hum, trop bon et le chocolat est justement dosé !