J'ai trouvé cette recette chez Doro ; j'ai divisé les quantités en 2 et franchement, c'est terrible !

Ingrédients pour 25 tartelettes environ:

1 pâte feuilletée

6 échalotes

1CC d'huile d'olive

2CS d'eau

2CS de miel

125g de Philadelphia

1 oeuf et demi ( je sais pas pratique)

Préparation:

Hacher les échalotes et les faire revenir 5 min dans l'huile d'olive.

Ajouter l'eau et le miel et laisser cuire pendant 10 bonnes minutes à feu moyen.

pendant ce temps, fouetter les jaunes d'oeufs avec le philadephia. Saler, poivrer.

Monter les blancs en neige et les ajouter à la préparation précédentes.

Découper vos cercles de pâte feuilletée préalablement piquée à l'aide d'une fourchette et les placer dans les empreintes, y déposer des échalotes puis recouvrir de crème.

Enfourner pour 20 min environ à 180°, il faut qu elles soient bien dorées

Déguster Chaud ou tiède.

Pour le défi'Oz de décembre, à l'heure de l'apéro on peut aussi se faire ces tartelettes...

1 fond de pâte sablée

2 oranges

1cc de Maïzena

2 oeufs+2jaunes

40g de sucre en poudre

Le jus d'une orange

50g de beurre

Laver les oranges.Les râper finement pour prélever les zestes.

Dans un bol verser 1cs d'eau et y diluer la maïzena.

Dans un saladier battre les oeufs et le sucre.Blanchir 2 à 3 minutes.

Incorporer les zestes d'oranges, puis la maïzena.Mettre en attente.

Verser le jus d'orange dans une casserole, avec le beurre.Porter à ébullition.

Baisser le feu.

Ajouter les oeufs en remuant avec votre fouet.

Faire épaissir ce mélange.

Laisser tiédir.

Garnir les fonds de pâte, nivelé la crème avec une marise et ajouter la déco, ici chocolat 70% cacao avec nougatine, fondu avec du lait, puis mis dans une douille.

Recette pour le Défi'OZ de novembre

Non non, ce n'est pas un doublon, on ne s'est pas trompée dans la publication des articles. Sans se concerter, sans même avoir choisi le thème pour le défi'Oz de novembre, nous avons fait quasiment en même temps Fleur et moi, une tarte au citron meringuée !

Fleur vous a présenté sa recetteici

A mon tour, pour le défi'Oz de novembre de publier ma recette de tarte au citron meringuée.

J'avoue que j'ai essayé une première fois, en plus j'avais fait moi même la pâte sablée, mais ma crème au citron n'était pas top, elle a collé au fond. Donc j'ai utilisé une pâte toute prête, et elle était feuilletée.

Ingrédients :

- 1 pâte sablée

- 2 citrons

- 50cl de lait entier

- 4 jaunes d'oeufs + 2 blancs

- 175g de sucre semoule

- 25g de sucre glace

- 50g de farine

Préchauffer le four à 180°C. Etaler la pâte, la piquer et la cuire à blanc pendant 15mn.

Râper le zeste d'un citron et presser les 2 citrons. Faire bouillir le lait. Battre les jaunes avec 100g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et le zeste toujours en mélangeant.

Délayer le lait bouillant et reverser dans la casserole. Faire épaissir en remuant jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère. Retirer la crème du feu et ajouter le jus de citron. Laisser refroidir.

Battre les blancs en neige ferme en ajoutant profressivement le sucre restant.

Verser la crème au citron sur le fond de tarte, recouvrir de meringue avec une poche à douille. Saupoudrer de sucre glace et enfourner 15mn.

Franchement, c'était la première fois que je faisais et que je mangeais de la tarte au citron et je me suis régalée !!!

Pour le défi'Oz de novembre

Spécial régime hypercalorique !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Rapide, très bon et ....Pas cher !

200g de farine

200g de beurre demi sel

200g de sucre

3 bananes

200g de chocolat

150ml de lait

Découper les bananes en rondelles et garnir le fond d'un plat à gratin.

Faire fondre le chocolat dans le lait à feu doux.

Dans un saladier, mélanger du bout de tes doigts, la farine, le sucre et le beurre, coupé en petits cubes (surtout pas fondu). 

Recouvrir les bananes avec le chocolat fondu, puis avec la pâte à crumble.

Enfourner à 180°C  une dizaine de minutes.

Déguster tiède.

Soit on se sert directement dans le plat à gratin, soit on laisse refroidir, et on découpe le crumble grâce à un cercle à patisserie, histoire que ce soit plus présentable.

Pour le défi'OZ d'octobre

Ingrédients pour 6 :

- 1 pâte feuilletée

- 6 tranches de jambon cru

- 6 tranches de bresse bleu

- 1 pommes Elstar

- 1 oeuf

- 3 càs de crème fraîche

- sel

- poivre

Découper des ronds dans la pâte. Mettre ces ronds de pâte dans les moules à tartelettes et les piquer.

Laver, éplucher et couper la pomme en morceaux. Déposer ces morceaux dans les fonds de tartes.

Déposer les tranches de jambon cru coupées en lamelles, puis les tranches de bresse bleu.

Dans un bol mélanger l'oeuf, la crème, le sel et le poivre puis déposer l'appareil sur les tartelettes.

Enfourner 20mn à 180°C.

J'adore le mélange pomme fromage, celui ci est à croquer !