4 septembre 2011
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500 g de mirabelles
50 g de sucre en poudre
50 g de farine
50 g de poudre d'amandes
50 g de beurre
Préchauffer le four th.7 (210°C).
Mettre le sucre, la poudre d'amandes et la farine dans une jatte.
Mélanger l'ensemble, puis ajouter le beurre .
Malaxer rapidement du bout des doigts pour former des petites boulettes et obtenir une texture proche d'un sable grossier.
Laver et sécher les mirabelles.
Les couper en deux et retirez les noyaux.
Les Répartir dans un plat à gratin .
Parsemer de boulette de pâte.
Enfourner pendant 15 min.
Déguster de préférence tiède.
Oh que c'est GOOD ça ! 
Les frangines
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Tartes et Crumbles
3 septembre 2011
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14:50
Toujours dans notre "livre de recett'oz" pour le défi'Oz
Crumble pomme rhubarbe
Ingrédients :
- 500g de rhubarbe
- 1 pomme golden
- 90g de beurre mou
- 125g de farine
- 60g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
Malaxer dans une jatte la farine ; le beurre et le sucre jsqu'à ce que le mélange soit friable et réserver.
Eplucher, laver et couper la rhubarde en cube. Faire de même avec la pomme.
Déposer les fruits mélangés dans un moule à manqué et saupoudrer de sucre vanillé.
Egrener le crumble dessus.
Enfourner 30mn à 210°C.
Pour le défi'Oz de septembre
Les frangines
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Tartes et Crumbles
23 août 2011
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Pour 6 personnes
1 pâte feuilletée
1 grosse boite de thon
De la moutarde
2 tomates
Gruyère râpé
15 cl de Crème fraiche
1 oeuf
Etaler la pâte et la piquer.
Etaler de la moutarde sur le fond de pâte.
Dans un saladier, mélanger le thon, l'oeuf et la crème fraîche
Verser ce mélange sur la pâte
Couper les tomates en rondelles et les disposer sur la préparation
Parsemer de gruyère
Cuire au four Th6 20 minutes
Les frangines
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Tartes et Crumbles
4 août 2011
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10:31
Ingrédients pour 4 tartelettes:
- 30 mirabelles environ
- 1 pâte feuilletée
- 1 càs de sucre en poudre
Découper des ronds dans la pâte, les mettre dans des moules à tartes et les piquer.
Laver, couper et dénoyauter les mirabelles (Attention aux petits habitants qui se cachent parfois dans ces demoiselles !). Déposer les mirabelles sur les fonds de tarte et saupoudrer de sucre.
Enfourner pendant 20mn à 180°C.
Tous les ans on se régale de nos mirabelles, je voulais aussi tester la glace aux mirabelles, mais cette année, nous ne sommes pas gâtés car il y en a trés peu !
Les frangines
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Tartes et Crumbles
20 juillet 2011
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09:00
Pour voir la tarte de Miss Rose, faite par Vivi, c'est ici :
http://les-blablas-de-vivi.over-blog.com/article-victoire-ils-ont-dit-c-est-bon-77858061.html
Au passage, prendre la recette de gratin de courgettes
Je fais la copiteuse, histoire d'avoir la recette sur le Cuisin'OZ :
Pour l'appareil :
. 2 oeufs
. 1 pot individuel de fromage blanc
. 1 bonne rasade de crème liquide
. sel poivre
Pour la garniture :
. 1 bloc de fêta détaillé en cubes
. 2 courgettes moyennes détaillées en cubes
. 1 boite de lardons
. sel poivre
Le tout sur une pâte brisée et 30 minutes au four à 180°.
Merci Vivi pour ta particpation et pour cette recette ! Et merci à vous les filles de sublimer la Courgette !
Les frangines
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Tartes et Crumbles
19 juillet 2011
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10:43
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 1 courgette jaune
- 1 courgette verte
- 1 grosse boîte de thon
- 2 belles tomates
- 3 càc de cumin
- sel
- poivre
- 3 grosses càs de crème fraîche
- 3 oeufs
- gruyère
- 1 boule de mozzarella
Etaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer.
Laver, éplucher et couper les courgettes en rondelles. Les faire cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 30mn.
Pendant ce temps, égoutter le thon et le déposer sur le fond de tarte. Ajouter les tomates préalablement lavées et coupées en rondelles.
Dans une jatte, casser les oeufs et les fouetter avec la crème, le sel, le poivre et le cumin puis y ajouter une bonne grosse poignée de gruyère râpé.
Egoutter les courgettes et les déposer sur les tomates et le thon, verser la crème aux oeufs et aux épices dessus et enfin déposer des rondelles de mozzarella.
Enfourner 30mn à 180°C.
Cette tarte a été mangée chaude ou froide. Un régal, un peu fade cependant, il faut à notre goût rajouter un peu plus de cumin.
Régalez vous, c'est permis
Dans le cadre du défi'Oz de juillet
Les frangines
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Tartes et Crumbles
5 juillet 2011
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11:24
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 125g de mozzarella
- 1 paquet de lardons natures
- 2 tomates
- 6 feuilles de basilic
- 20cl de crème fraîche épaisse
- 10cl de crème liquide
- 3 oeufs
- sel
- poivre
Précuire la pâte 10mn à 180°C.
Pendant ce temps, laver et couper les tomates en rondelles. Egouter la mozza et la couper aussi en rondelles. Laver et ciseler le basilic. Dans une jatte, fouetter les oeufs avec les crèmes,
saler et poivrer.
Faire cuire les lardons avec un filet de pêche en mer d'huile d'olive (hein José tu me suis là ???).
Sortir le fond de tarte du four. Y déposer les lardons, les rondelles de tomates, de mozza, de basilic. Enfin verser l'appareil et enfourner 30mn à 180°C.
Franchement, c'est meilleur froid que chaud, c'est trés estival et rafraîchissant !
Les frangines
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Tartes et Crumbles
21 juin 2011
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14:22
- 1 pâte feuilletée
- environ 30 framboises
- 80g de chocolat blanc
- 20cl de crème liquide entière
Découper des ronds dans la tarte et les disposer dans des minis moules à tarte. Les piquer et les enfourner 15mn à 180°C.
Pendant ce temps, laver les framboises.
Faire fondre dans une casserole le chocolat blanc et ajouter la crème liquide. Verser cette préparation sur les fonds de tartes, puis déposer dessus des framboises. Râper quelques copeaux de
chocolat.
J'en ai mangé une et je n'ai pas regretté, c'est vraiment trés bon !
Les frangines
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Tartes et Crumbles
19 juin 2011
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14:14
Ingrédients :
- environ 30 cerises
- une pâte feuilletée
- 1/2 l de lait
- 40g de farine
- 75g de sucre
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 càs de vanille liquide
- 1 càs de sucre en poudre
Disposer le fond de tarte dans un plat, le piquer à l'aide d'une fourchette. Enfourner environ 15 mn à 180°C.
Pendant ce temps, laver les cerises, les couper en 2 et les dénoyauter.
Dans une casserole, faire bouillir le lait.
Travailler la farine, le sucre, les oeufs et la vanille.
Ajouter peu à peu le lait et porter sur feu doux, en tournant sans arrêt.
Retirer du feu dès le premier bouillon puis laisser refroidir.
Déposer la crème pâtissière sur le fond de tarte puis les cerises.
Vous remarquerez peut être que j'ai utilisé exactement la même recette que la tarte aux fraises. A priori c'est aussi sympa comme ça la tarte aux cerises ! Je sais pas, vous vous rappelez, c'est
pas dans ma religion lol
Pour le défi'Oz de juin...
Les frangines
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Tartes et Crumbles
3 juin 2011
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10:34
Ingrédients :
1 pâte brisée
2 carottes
2 courgettes
4 oeufs
30cl de crème liquide
20g de farine
4 càs de parmesan râpé
4 càs de poudre d'amandes
1 brin de thym
sel
poivre
Préchauffer le four à 180°C.
Eplucher et couper carottes et courgettes en rondelles et les faire cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 20mn.
Etaler la pâte dans un moule à tarte et le piquer.
Répartir carottes et courgettes sur le fond de tarde. Parsemer de thym.
Dans un saladier mélanger la farine, la poudre d'amandes et le parmesan râpé. Former un puits et verser les oeufs battus. Mélanger au fouet avant d'ajouter la crème liquide. Saler et poivrer puis
verer sur les légumes.
Enfourner 20mn.
Les frangines
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Tartes et Crumbles
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