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Présentati'oz

  • : Le cuisin'Oz Blog
  • : Du bon,du très bon, voir même de l'excellent...Mais aussi du pas bon, du pas très bon, voir même du dégueux...Une cuisine, juste pour le plaisir.
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  • Les frangines
  • Elles sont soupe au lait, mais elles savent mettre de l'eau dans leur vin...Ce sont des femmes chocolats...P'tête bien même des banana split...
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Top articles

  • La lave d'Auvergne

    10 mars 2012 ( #Dame Nature )

    J'ai décidé de vous parler d'une spécialité de La Bourboule : "La lave d'Auvergne". Cette spécialité n'est faite que dans une seule boulangerie pâtisserie de la Commune. Préparation à base de blancs d'oeufs, de sucre et d'amandes. Je vais essayer de la...

  • Bûche de Noël au Nutella

    22 décembre 2012 ( #Bavarois - Gâteaux - gâteaux "mousses" )

    Voilà une recette que j'ai trouvé sur la page facebook de Nutella France, elle m'a donné l'eau à la bouche, alors un jour de pluie comme aujourd'hui, hier, avant hier, avant avant hier... Bref, oui il pleut tous les jours depuis euh ???? Alors la recette...

  • Terrine de saumon Tuptup

    04 janvier 2013 ( #Poissons et fruits de mer )

    Il y a quelques années, je me payais bien la tête de ma mère lorsqu'elle achetait des Tuptup ou qu'elle faisait des réunions ! Aujourd'hui, c'est à mon tour lol Il te faut pour faire cette bonne terrine : - 1 Terrine Ultra Pro 500ml - 300g de saumon cru...

  • Confit d'oignons maison

    07 janvier 2013 ( #Confitures - glaces )

    Voilà une recette simplisime, je ne sais plus où je l'ai trouvé mais qu'importe, elle est délicieuse ! Ingrédients : - 6 gros oignons - 100 g de sucre en poudre - 4 CàS de vin rouge - 1 CàS d'huile d'olive Epluchez les oignons et émincez-les finement....

  • Fondant chocolat au beurre salé

    27 janvier 2013 ( #Bavarois - Gâteaux - gâteaux "mousses" )

    Recette trouvée chez Marmiton : ici : http://www.marmiton.org/recettes/recette_fondant-au-chocolat-au-beurre-sale_37257.aspx Pour la déco, juste du sucre glace, des p'tits coeurs et des petites perles en sucre 200 g de beurre demi-sel 200 g de chocolat...

  • Cake au saumon fumé

    30 janvier 2011 ( #Cakes salés et sucrés )

    Ingrédients : - 3 oeufs -150g de farine - 100ml d'huile d'olive - 125ml de lait - 100g de gruyère râpé - 200g de saumon fumé - 10 brin de ciboulette (ou 2 cas de persil séché) Préchauffer le four à 180°C. Couper les tranches de saumon fumé en fines lamelles....

  • Poulet basquaise

    01 février 2011 ( #Viandes )

    Ingrédients : - 1 cuisse de poulet par personne - 500g de tomates - 300g de poivrons - 2 oignons - 1 bouquet garni - 50cl de vin blanc - huile d'olive - sel & poivre Faire chauffer de l'huile d'olive dans une cocotte en fonte et y faire dorer les oignons,...

  • Gâteau du dimanche 1 : Le moelleux à l'ananas

    06 février 2011 ( #Bavarois - Gâteaux - gâteaux "mousses" )

    Ingédients : 1 boîte d'ananas 4 oeufs 70 g de poudre d'amandes 280g de sucre 50g de farine 1 gousse de vanille Il te faudra un moule à manqué et une plaque de four pour la cuisson au bain marie Préchauffer le four à 180°C (th6) Egoutter les tranches d'ananas...

  • Macarons au nutella: essai N°1

    04 février 2011 ( #Macarons -Muffins -Cupcakes -moelleux et compagnie )

    Mélissa nous proposait une recette des mini macarons au nutella : J'ai tenté ....Et .....J'ai tenté LOL Heureusement que Mél' donne de très bon conseils, parce que je me suis acharnée au début sur les macarons, qui ne voulaient pas se décoller du papier...

  • gratin savoyard

    12 février 2011 ( #Gratins )

    Pour 4 personnes 6 endives 2 oignons 150g de lardons 100g d'emmental 100g de tomme de Savoie 20cl de lait 20g de beurre 2 c.S. d Maïzena 2 pincées de sucre noix de muscade sel poivre 1/ Ôter la base des endives, les couper en rondelles et les cuire dans...

  • Crumble pommes chocolat

    09 février 2011 ( #Tartes et Crumbles )

    Ingrédients pour 6 crumbles : - 2 pommes Golden - 1 sachet de sucre vanillé - 100g de pépites de chocolat - 80g de beurre - 150g de farine - 80g de sucre roux - 1 pincée de sel Eplucher et couper les pommes en petits morceaux et les déposer dans le fond...

  • Poires Carambar

    10 février 2011 ( #Desserts )

    Pour 4 personnes 4 poires, si possible Williams pas trop mûres 50 cl de jus de pommes 40g de sucre 1 gousse de vanille 1 petite c.c de poivre concassé 2 pincées de cannelle 2 pincées de gingembre en poudre 1 morceau de zeste d'orange 2 Carambar 1/ Verser...

  • Muffins au coeur de Nutella

    18 février 2011 ( #Macarons -Muffins -Cupcakes -moelleux et compagnie )

    Pour 6 muffins 6 belles c.c de nutella 1 oeuf 25 g de beurre 10cl de crème liquide 5 c.S de farine 4 c.S de sucre en poudre 1/2 sachet de levure chimique Préchauffer le four à 180°C (Th6) Faire fondre le beurre. Dans un saladier, mélanger la farine, la...

  • Communiqué oZ'fficiel : Houlala...

    09 février 2011 ( #Message des Frangines )

    Lincey nous propose un apéro ce soir ! ici : http://www.lavieenrosedelincey.com/article-un-petit-aperitif-66784711.html Karen et moi, nous vous invitons chez elle...Pour l'apéro ! Si si... Mais pas pour la Saint Valentin hein ! Simplement pour fêter un...

  • Crème au nutella by Zaza

    22 février 2011 ( #Desserts )

    J'ai testé la recette de Zaza, et euh, je crois que j'ai râté un épisode. Non mais, c'était bon, sauf que, comment dirais-je, la texture était assez farouche ! Un peu pâteuse ! Je pense que ça vient de la maïzena car c'est un produit que je n'utilise...

  • Yaourt aux fraises Tagada

    07 mai 2011 ( #Desserts )

    Ingrédients : - 1l de lait demi-écrémé - 1 yaourt nature Velouté - 1 yaourt (celui de votre yaourtière) de lait en poudre demi-écrémé - 15 fraises Tagada Dans une casserole, verser 500ml de lait ainsi que les fraises Tagada. A feu doux, mélanger jusqu'à...

  • Bouillon de carottes et persil

    14 mai 2011 ( #Recettes bébé )

    Vous le savez, je commence à diversifier l'alimentation de pepette. Et pour ce soir, pour mademoiselle, ce sera lait infantile au bouillon de carottes et persil. Ingrédients : - 2 carottes - quelques brins de persil - 1 litre d'eau minérale - quelques...

  • Cake à la fraise

    27 mai 2011 ( #Cakes salés et sucrés )

    Encore une participation pour le défi'Oz, que voulez vous, les fraises ont bien donné cette année, et moi, je m'y suis donnée à coeur joie ! Ingrédients : - 400g de fraises - 140g de farine - 100g de sucre - 3 oeufs - 150g de beurre salé - 1 sachet de...

  • Echange thé ou café by Mél

    18 mai 2011 ( #Message des Frangines )

    Mél nous avait proposé un échange thé ou café il y a quelques temps. L'envoi des colis est maintenant terminé. Ma binôme était Isa, je vous laisse le soin d'aller la visiter, elle fait de jolies petites choses avec ses mimines ! Voilà ce que je lui ai...

  • Brochettes de crevettes aux poivrons et graines de sésames

    06 juin 2011 ( #Apéro dinatoire )

    Ingrédients par brochette : - 5 crevettes roses - 6 morceaux de poivrons verts - qq graines de sésame Vous n'avez plus qu'à monter votre brochette avec les poivrons et crevettes. Verser sur le tout un tout petit filet d'huile d'olive, déposer des graines...

  • Verrines Rhubarbe et fraises

    19 mai 2011 ( #Verrines )

    Recette légérement remaniée de "Verrines cuillères et petits plats" Un classeur avec des fiches, que j'ai reçu des petites mimines d'une copine...Merci ! Pour 4 petits pots taille yaourts la laitière 150g de fraises 3 tiges de rhubarbe 60 g de chocolat...

  • Nid de pâque fraises au rhum, chocolat

    24 mai 2011 ( #Desserts )

    Dans le cadre du défi'oz, voici une nouvelle recette. Les moins gourmandes diront que c'est un peu trop gros, les plus gourmandes diront que ça a un goût de trop peu... Sans donner le nom évidemment de mes goûteuses Ingrédients : - 300g de chocolat noir...

  • Cerise au chocolat

    04 juin 2011 ( #Macarons -Muffins -Cupcakes -moelleux et compagnie )

    Voici un petit truc tout bête à faire ! Il te faut : Des restes de chocolats Un tout petit peu d'huile Des cerises Faire fondre le chocolat et l'huile...Rouler les cerises avec leurs queues dans le chocolat fondu. Déposer sur une assiette ou autre support...

  • Risotto courgettes Ricotta et Parmesan

    07 juin 2011 ( #Accompagnements )

    Ingrédients : 250 de de riz rond 2 courgettes 100g de Ricotta 2 cubes de bouillon de volaille 2 oignons 2 échalotes 2 gousses d'ail 1 C soupe d'huile d'olive 1 C à soupe de menthe ciselée 1 C à soupe de persil ciselé 15 g de beurre 50g de parmesan râpé...

  • Le gâteau invisible

    05 juin 2011 ( #Bavarois - Gâteaux - gâteaux "mousses" )

    Recette trouvée chez Cécé (blog privé)...Ce gâteau est un pur délice ! Four thermo 200°C Cuisson: 35 minutes Couper les pommes et les poires en fines lamelles, les mettre de côté. Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse....

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