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  • : Le cuisin'Oz Blog
  • : Du bon,du très bon, voir même de l'excellent...Mais aussi du pas bon, du pas très bon, voir même du dégueux...Une cuisine, juste pour le plaisir.
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  • Les frangines
  • Elles sont soupe au lait, mais elles savent mettre de l'eau dans leur vin...Ce sont des femmes chocolats...P'tête bien même des banana split...
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Top articles

  • Défi'Oz d'avril

    01 avril 2011 ( #Message des Frangines )

    Pour le mois d'avril, après la patate en février et la Cawotte en Mars, nous vous proposons de "sublimer" (Dixit Cawole) un nouveau légume .................... .................... .................... .................... .................... .......................

  • Mousse à la mangue

    20 avril 2011 ( #Desserts )

    Ingrédients : - 400g de mangue - 4 oeufs - 70g de sucre Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un robot, mixer extrêmement finement la mangue, et ajouter ensuite les jaunes d'oeufs ainsi que le sucre puis mélanger à nouveau. Monter les blancs en...

  • carottes rapées aux fruits

    28 mars 2011 ( #Salades )

    Pour faire le plein de vitamines ! 600g de carottes 1 citron 1 pomme 2 oranges 3 c.à soupe d'huile d'olives 1c. à café de moutarde sel, poivre Laver, éplucher et raper les cawottes.Les arroser de jus de citron Eplucher la pomme (Golden si possible), la...

  • Cake aux amandes

    24 avril 2011 ( #Cakes salés et sucrés )

    Ingrédients : - 3 oeufs - 150g de sucre en poudre - 2 sachets de sucre vanillé - 1 càs de vanille liquide - 1 yaourt nature - 1 càs de crème fraîche épaisse - 50g d'amandes en poudre - 210g de farine - 70g de beurre Dans une jatte, casser les oeufs et...

  • Magret de canard aux mirabelles

    15 avril 2011 ( #Viandes )

    Ingrédients : - 1 magret de canard - 1 gros oignon - 1/4 de citron - 500g de mirabelles (oui Zaza c'est pas la saison mais c'est celles de mon jardin de l'année dernière que j'ai congelé hein !!! , t'as vu j'essaie de faire attention maintenant) - sel...

  • Yaourt fait maison, recette de base

    25 mars 2011 ( #Desserts )

    image @ Comme promis ici : La yaourtière , voici la recette de base que j'utilise pour faire mes yaourts : Pour 8 yaourts : 1 l de lait demi écrémé 1 pot de yaourt velouté 1 pot de lait en poudre demi écrémé E PI c'est TOUT ! Au premier essai j'avais...

  • Brioche aux pépites de tocholat !!!

    03 avril 2011 ( #Pâtes -Brioches et pains )

    Alors là les filles j'ai tout pété !!!! Je vous explique, j'ai d'abord testé cette recette : -1 oeuf - lait - 4 càs de sucre - 1.5 càc de sel - 30g de beurre à température ambiante - 1 càc de vanille en poudre - 450g de farine pour pain blanc - 1.5 càc...

  • Soufflé de carottes aux pommes de terre By Cécé

    25 mars 2011 ( #Accompagnements )

    "C'est pas nous qu'on C'OZ ! C'est Cécé ! " Pour les 2 soeurettes, Et oui, toujours pour le défi'Oz des frangines et toujours pour thème "Les carottes" me voilà avec ma recette unique que personne ne connaît ....lol Bah quoi, c'est bon les carottes râpées...

  • Défi'Oz de mars terminé

    01 avril 2011 ( #Message des Frangines )

    Le Défi'Oz de mars est maintenant terminé ! Vous avez été encore plus nombreuses à répondre présentes à ce défit, certaines même ont publié plusieurs recettes ! On a plus qu'à ce mettre ensemble pour s'acheter un champ, on y plantera carottes et patates...

  • Les recettes des copinautes

    23 mars 2011 ( #Message des Frangines )

    Nous sommes tombées sur cet article et nous sommes aux anges, parce que c'est exactement ce qu'on voulait dans cette communauté : DE LA CONVIVIALITE, DU PARTAGE, DES ECHANGES DE RECETTES, DU RESPECT ! MERCI LES FILLES Merci Cécé, Voici l'article en question...

  • Les blogueurs se mobilisent pour les restos du coeur !

    18 février 2011 ( #Message des Frangines )

    Les Frangines sont de la partie biensur ! Et nous savons que vous aussi, puisque vous avez publié vos articles, pour certaines d'entre vous. Offrons des repas ! Pour chaque billet publié sur les Restos du Cœur, Danone et Carrefour s’engagent à offrir...

  • Crèmes au chocolat

    29 mars 2011 ( #Desserts )

    Pour 8 crèmes : - 5 oeufs - 60g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 15cl de lait - 30cl dec rème liquide - 130g de chocolat noir Préchauffer le four à 120°. Dans un saladier, battre les oeufs, les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse...

  • Michon comté lardons

    31 mars 2011 ( #Vive les Crêpes )

    Vous avez bien lu Michon et non pas Nichon hein ! Le michon vient du haut-jura, c'est une sorte de crêpe épaisse. Tous les ingrédients doivent être mis en quantité égale. J'ai ajouté des lardons, mais la recette originale n'en n'inclu pas ! Ingrédients...

  • La plaque à macarons en silicone

    09 mars 2011 ( #Astuces - ustensiles et déco )

    Mél' m'a fait découvrir la plaque à macarons ! Je l'ai trouvé sur Ebay 7 Euros ! Frais de port offerts ! Elle est pas belle la vie ! C'est une plaque de 18 disques préformés, de diamètre 3.5 cm. En la retournant, j'ai une plaque feuille de cuisson. Je...

  • Cuillères apéritives tomates chèvre et surimi

    09 avril 2011 ( #Astuces - ustensiles et déco )

    Ingrédients pour 8 cuillères : - 1/2 tomate - 2 batons de surimi - 2 rondelles de buche de chèvre - 1 filet d'huile d'olive Couper trés trés trés finement chaque ingrédient que vous déposerez dans les cuillères. Verser sur chacune un filet d'huile d'olive....

  • Moelleux à la carotte et coriandre, coeur emmenthal

    22 mars 2011 ( #Macarons -Muffins -Cupcakes -moelleux et compagnie )

    100g de purée de carotte (je vous avez bien dit d'en conserver 100g ici :Purée de carottes ) 20 cl de lait 40 g de beurre 2 oeufs 80g de farine 6 C.s de coriandre hachée sel,poivre Pour le coeur 120g d'emmenthal 1/ Couper l'emmenthal en 6 morceaux et...

  • Cuisses de canard au cidre

    21 mars 2011 ( #Viandes )

    Ingrédients (ici, pour 2) : - 1 cuisse de canard par personne - environ 1/2 bouteille de cidre doux - 2 gros oignons - 1 grosse boîte de champignons de Paris - 6 pommes de terre - 1/2 verre d'eau - 10cl de crème épaisse - sel - poivre - persil - huile...

  • Cannelés bacon reblochon

    23 mars 2011 ( #Apéro dinatoire )

    Ingrédients : - 3 tranches de bacon - 150g de reblochon - 500ml de lait - 60g de beurre - 100g de farine - 1 oeuf - 1 jaune d'oeuf Préchauffer le four à 210°. Verser le lait et le beurre dans une casserole et porter le tout à ébullition. Dans une jatte,...

  • Bavarois caramel chocolat

    27 mars 2011 ( #Bavarois - Gâteaux - gâteaux "mousses" )

    Ingrédients : Génoise ==> - 2 oeufs - 3 càs de sucre - 1 càs de chocolat en poudre - 2 càs de poudre d'amande - 2 càs de farine Pour la mousse au caramel ==> - 100g de caramel liquide vahiné - 2 feuilles de gélatine alimentaire vahiné - 40cl de crème...

  • Tourte reblochon jambon blanc

    26 mars 2011 ( #Tartes et Crumbles )

    Ingrédients pour 6 petites tourtes : - 1 pâte feuilletée - 2 tranches de jambon blanc - 4 tranches de reblochon - 1 oeuf entier + 1 jaune - 3 càs de crème fraîche - 3 càs de crème liquide - sel - poivre - noix de muscade Découper 6 ronds de pâte feuilletée,...

  • Ile flottantes

    18 mars 2011 ( #Desserts )

    Ingrédients : - 6 oeufs - 1/2 litre de lait - 170g de sucre + 50g pour le caramel - 1 gousse de vanille - 1 pincée de sel Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige en y ajoutant une pincée de sel puis 70g de sucre. Faire frémir le lait...

  • Macarons framboise

    10 mars 2011 ( #Macarons -Muffins -Cupcakes -moelleux et compagnie )

    Voici la preuve qu'il ne faut pas rester sur un echec en cuisine ! Et d'en d'autres domaines d'ailleurs ! Vous vous rappelez de ça : Macarons au nutella: essai N°1 Bon OK, pas trés concluant... Sous les conseils de Mél' et les petits liens pour pas se...

  • Confiture de mandarine

    15 mars 2011 ( #Confitures - glaces )

    Ingrédients : - 500g de mandarines - 400g de sucre spécial pour confiture - 1 gousse de vanille Eplucher les mandarines, enlever les pépins et les couper en petits dès. Garder quelques écorces et les tailler en petits dès. Les réserver. Si comme moi,...

  • Cake Auvergnat

    07 mars 2011 ( #Cakes salés et sucrés )

    Revenant du pays du fromage, je ne pouvais pas ne pas ramener de fromages... Il y avait donc dans mes valises du fromage et du saucisson... Ca ne vous étonne pas hein ! Ingrédients : - 3 oeufs - 1 sachet de levure - 10cl d'huile de tournesol - 12.5cl...

  • Sauce au bleu d'Auvergne

    06 mars 2011 ( #Sauces )

    Ingrédients : - 150g de bleu - 2 càs de crème fraîche Faire fondre le bleu d'Auvergne jusqu'à obtention d'un mélange quasi lisse. Ajouter à la fin 2 cuillère à soupe de crème fraîche. Voilà une sauce bien simple mais qui ne se régale pas avec des choses...

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