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  • : Le cuisin'Oz Blog
  • : Du bon,du très bon, voir même de l'excellent...Mais aussi du pas bon, du pas très bon, voir même du dégueux...Une cuisine, juste pour le plaisir.
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  • Les frangines
  • Elles sont soupe au lait, mais elles savent mettre de l'eau dans leur vin...Ce sont des femmes chocolats...P'tête bien même des banana split...
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Top articles

  • Les secrets d'Emile : Coeurs fondants

    27 juin 2012 ( #La bibliothéqu'Oz )

    Pour mon anniversaire j'ai reçu par ma "grande" belle soeur, ce super coffret. Il est composé comme vous pouvez le voir de 4 ramequins ainsi que d'un livre de cuisine. Vous pourrez déguster des moelleux sucrés et des moelleux salés. J'ai testé les moelleux...

  • Moelleux au chocolat coeur coulant

    28 juin 2012 ( #Macarons -Muffins -Cupcakes -moelleux et compagnie )

    Ingrédients : - 3 oeufs - 75g de sucre en poudre - 50g de farine - 90g de beurre - 150g de chocolat noir - 8 carrés de chocolat noir (ou autre) Préchauffer le four à 200°C. Dans un saladier, verser le sucre en poudre et les oeufs. Les travailler à l'aide...

  • Escalope roulée à l'emmental et au jambon cru

    26 juin 2012 ( #Viandes )

    Une petite recette toute simple et vraiment trés bonne. Il te faut une escalope de dinde par personne que tu fais cuire dans un peu de matière grasse. Ensuite, tu l'enroules dans 2 tranches de jambon cru et enfin, dans une tranche d'emmental trés fin...

  • Lasagnes de poulet

    21 juin 2012 ( #Viandes )

    Ca change des lasagnes traditionnelles et c'est trés bon ! Ingrédients : - 12 feuilles de lasagnes - 400g de reste de poulet - 1 oignon - du gruyère râpé - 25cl de béchamel - 1 grosse boîte de champignons de Paris - huile, sel et poivre Préchauffer le...

  • Tarte tomates thon féta basilic

    18 juin 2012 ( #Tartes et Crumbles )

    Impro aux fourneaux Ingrédients : - 2 càs de Savora - 1 rouleau de p âte feuilletée - 1 grosse boîte de thon - 1 féta - 2 tomates - 2 oeufs - 3 càs de crème fraîche - 10cl de crème liquide - basilic Mettre la pâte dans un moule et la piquer avec une fourchette....

  • Charlotte aux framboises et biscuits roses de Reims

    24 juin 2012 ( #Bavarois - Gâteaux - gâteaux "mousses" )

    Un p'tit dessert improvisé, inspiré de la buche bavaroise aux framboises et du gâteau mousse framboise citron , mais comme je n'avais pas de Mascarpone , ni de place pour le saladier et les batteurs pour une Chantilly (nettoyage du congélo oblige !),...

  • Terrine poire & choco

    14 juin 2012 ( #Desserts )

    Recette prise dans le livre "Les 30 recettes cultes, galettes Saint Michel" J'ai test'ozé la terrine poire & choco, qui a eu du succès ! Ingrédients : - 2 paquets de galettes Saint Michel - 200g de chocolat noir - 200g de beurre - 1 grosse boîte de poires...

  • Osso bucco de dinde à la moutarde

    25 juin 2012 ( #Viandes )

    Une autre recette trouvée sur un emballage Maitre coq, un peu modifiée ! 800g d'osso bucco de dinde 100g de lardons fumés Des champignons de Paris (j'en avais plus !) 20cl de crème liquide 1/2 cube de bouillon de volaille, dilué dans un verre d'eau (gros...

  • Muffins courgettes féta

    13 juin 2012 ( #Macarons -Muffins -Cupcakes -moelleux et compagnie )

    Pas mal cette petite recette publiée dans le cadre du défi'Oz Ingrédients : 1 courgette 100g de feta 150g de farine 1 sachet de levure 50ml d’huile 1 oeuf 80ml de lait 1 pincée de sel Préchauffer le four à 180°C. Faire cuire la courgette dans de l'eau...

  • Poulet sauté à la Coriandre et aux citrons verts

    16 juin 2012 ( #Viandes )

    Pour 4 personnes 4 gros blancs de poulet 50g de beurre à l'ail en pommade (on prend du beurre mou et on y ajoute de l'ail...Si il en reste, on le met dans des bacs à glaçons et on congèle) 1 CS d'huile de tournesol 3CS de coriandre fraîche ciselée 2 citrons...

  • Croustillant poivron chorizo

    06 juin 2012 ( #Apéro dinatoire )

    Ingrédients : - 1 poivrons rouge - 1 oignon - 2 tomates - 1/2 chorizo - 2 gousses d'ail - 4 feuilles de bricks - Huile d'olive - Sel, poivre Faire revenir dans l'huile d'olive les poivrons, les tomates, l'ail ainsi que l'oignon et le thym. Salez & poivrez....

  • Glace Milka

    31 mai 2012 ( #Confitures - glaces )

    Ingrédients pour 1/2l de glace : - 10cl de crème liquide entière - 30cl de lait - 200g de chocolat au lait Milka - 4 jaunes d'oeufs - 50g d'amandes effilées - 4 guimauves Faire fondre le chocolat au bain-marie. Dans une casserole, faire bouillir le lait...

  • Muffins au coeur tendre

    03 juin 2012 ( #Macarons -Muffins -Cupcakes -moelleux et compagnie )

    Ingrédients pour 6 muffins : - 50g de chocolat au lait Milka - 150g de farine - 1 càs d'huile de tournesol - 1 càs de sucre - 1/2 sachet de levure - 1 pincée de sel - 1 oeuf - 10cl de crème liquide entière - 1 càs de chocolat en poudre - quelques bonbons...

  • Les 30 recettes culte : Milka

    31 mai 2012 ( #La bibliothéqu'Oz )

    J'ai eu pour mon anniversaire par ma belle-soeur, 3 livres de cette collection. Je commence donc avec celui qui m'a le plus tenté, puisque sur 30 recettes, il n'y en a qu'une qui ne me plait pas lol Le reste hum !!! Déjà 2 recettes testées, et pas du...

  • Muffins chocolat blanc Kiwi

    05 juin 2012 ( #Macarons -Muffins -Cupcakes -moelleux et compagnie )

    Recette de Lamu lamucuisine.over-blog.com pour 750g de plaisir GOURMANDISES Pour 6 muffins 2 kiwis 75g de chocolat blanc 1 oeuf 30g de beurre 2 CS de lait 5cl de crème fraiche liquide 5 CS de farine 1/2 sachet de levure chimique 2CS de sucre roux Préchauffer...

  • Velouté de fenouil

    09 juin 2012 ( #Soupes - veloutés )

    Pour 2 bols 1 bulbe de fenouil 1 pomme de terre 1/2 oignon 500ml de bouillon de volaille 10cl de crème fraiche liquide 2 étoiles de Badiane Nettoyer le fenouil et le débiter en petits morceaux Eplucher la pomme de terre et la couper en dés Peler et émincer...

  • Muffins coeur nutella

    06 juin 2012 ( #Macarons -Muffins -Cupcakes -moelleux et compagnie )

    J'avais déjà présenté cette recette ici : http://lecuisin.oz.blog.over-blog.com/article-muffins-au-coeur-de-nutella-66775068.html et comme cette recette est parfaite j'en fais souvent ! L'occasion pour moi de rendre à César ce qui est à César, ou plutôt...

  • Filet mignon ketchup moutarde

    25 mai 2012 ( #Viandes )

    J'ai trouvé cette petite recette ici : http://mesenviesetdelices.over-blog.com/article-34378324.html 1 filet mignon de porc coupé en médaillons 1 echalote 1 CS de Ketchup 1 CS de moutarde 2 CS de crème fraîche Eplucher et émincer l'echalote La faire revenir...

  • Gratin de colin aux légumes

    27 mai 2012 ( #Gratins )

    4 filets de colin d'Alaska 60 g de beurre 30g de farine 250ml de lait 1 carotte 1/2 courgette 1/2 oignon 1 poireau De la chapelure Sel et poivre Muscade Pour la Bechamel : Faire fondre 25 g de beurre Ajoutez 25 g de farine et mélanger Ajouter le lait...

  • Tarte à la rhubarbe

    20 mai 2012 ( #Tartes et Crumbles )

    La rhubarbe est à nouveau bonne à cueillir dans le jardin et en quantité plus que suffisante ! Du coup, après un après midi désherbage, rien de tel qu'une petite tarte à la rhubarbe ! Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 500 g de rhubarbe - 3 oeufs - 30...

  • Macarons speculos - chocolat blanc

    21 mai 2012 ( #Macarons -Muffins -Cupcakes -moelleux et compagnie )

    Pour les coques : - 2 blancs d'oeufs - 60g d'amandes en poudre - 110g de sucre glace - 20g de sucre en poudre - 5 spéculos Pour la ganache chocolat blanc : - 5cl de crème liquide - 100g de chocolat blanc Commencer par préparer la ganache de chocolat blanc....

  • Poulet aux pruneaux

    22 mai 2012 ( #Viandes )

    Pour le défi'Oz de mai Un petit poulet aux pruneaux Ingrédients : - 15 pruneaux - 1 poulet - 2 càs de fond de veau - 250ml d'eau - 1 filet d'huile d'olive - 3 oignons - gros sel Dans un plat allant au four, mettre le poulet. L'arroser d'huile d'olive...

  • Salade d'endives

    24 mai 2012 ( #Salades )

    Un mélange surprenant et bon ! Ingrédients pour 2 : - 1/2 paquet de dès de jambon - 1 grosse endive - 8 pruneaux dénoyautés - vinaigrette - pignons de pin Laver l'endive et la couper en rondelles. La mettre dans un plat, ajouter le jambon, les pruneaux....

  • Un mojito ?

    18 mai 2012 ( #Cocktails - smoothies )

    Lorsqu'il fait beau (c'est rare en ce moment), on a envie de petits apéros rafraîchissant. Rien de tel qu'un bon mojito ! Vous trouverez la recette de Fleur ici Je prends juste du rhum blanc qui vient de Guadeloupe, du Domaine Séverin, puisque j'ai eu...

  • Far d'oseille aux oeufs durs

    18 mai 2012 ( #Viandes )

    Un petit plat tout simple, piqué à belle-maman Ingrédients pour 2 : - 1 bonne passoire d'oseille - 1 càs de farine - 2 càs de lait - 1 bonne grosse noisette de beurre - 2 oeufs durs Laver l'oseille et le cuire 3mn dans de l'eau bouillante salée. L'égoutter....

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