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Présentati'oz

  • : Le cuisin'Oz Blog
  • : Du bon,du très bon, voir même de l'excellent...Mais aussi du pas bon, du pas très bon, voir même du dégueux...Une cuisine, juste pour le plaisir.
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  • Les frangines
  • Elles sont soupe au lait, mais elles savent mettre de l'eau dans leur vin...Ce sont des femmes chocolats...P'tête bien même des banana split...
  • Elles sont soupe au lait, mais elles savent mettre de l'eau dans leur vin...Ce sont des femmes chocolats...P'tête bien même des banana split...

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Top articles

  • Une petite cueillette

    15 mai 2012 ( #Dame Nature )

    Un petit coup de pub pour le Domaine de Chatenay situé à Tours Nord. J'y suis allée pour une cueillette matinale et j'en suis ressortie avec un peu plus de 3kgs. Des maras-des-bois, et croyais moi, il faut avoir de la volonté pour arrêter d'en manger...

  • Feuilleté poire roquefort

    14 mai 2012 ( #Apéro dinatoire )

    Un mélange classique mais qui a toujours du succès à l'apéro : - 1 pâte feuilletée - 2 poires conférences - 1 roquefort de 150g Etaler la pâte et y découper des petits carrés. Laver, éplucher et couper les poires en fines lamelles. Déposer ces lamelles...

  • Magret de canard sauce au miel

    08 mai 2012 ( #Viandes )

    Pour le défi'Oz de mai Je vous propose du bon, du trés bon : un petit magret de canard sauce au miel Compter 1 magret de canard pour 3 : Pour la sauce : 50g de miel 25g de beurre 75ml de vinaigre balsamique 250ml de fond de veau Faire chauffer le miel...

  • Cocktails Flamingo

    10 mai 2012 ( #Cocktails - smoothies )

    Bon, pas de photo, mais je vous donne quand même la recette, parce que c'était une tuerie !!! - 30ml de rhum blanc - le jus d'un demi citron vert - 20ml de jus d'ananas - 1 trait de grenadine Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre et attention, comme...

  • Beignets d'aubergines

    16 mai 2012 ( #Accompagnements )

    Ingrédients pour 8 : - 1 grosse aubergine - 200g de farine - sel - piment d'espelette - 2 blancs d'oeufs - 2 càs d'huile de tournesol Laver les aubergines et les couper en rondelles trés fines. Les fariner des 2 côtés avec 100g de farine. Dans un saladier,...

  • Sorbet au pamplemousse avec sorbetière

    12 mai 2012 ( #Confitures - glaces )

    Ingrédients : - 3 pamplemousses - 75 g de sucre glace - 1 blanc d'oeuf - 1 pincée de sel Presser les pamplemousses. Monter le blanc d'oeuf en neige ferme avec la pincée de sel. Ajouter le sucre et continuer de battre rapidement le blanc. La consistance...

  • Mousse aux chocolats de pâques

    05 mai 2012 ( #Desserts )

    Il te faut : - 100g de chocolat de pâques en tout genre - 3 oeufs - 1 pincée de sel Et c'est tout ! Tu fais fondre le chocolat de pâques avec 2 càs d'eau. Tu sépares les blancs des jaunes. Tu montes les blancs en neige avec la pincée de sel. Les jaunes...

  • Mini tartelettes chèvre tomates cerises

    19 mai 2012 ( #Apéro dinatoire )

    Il te faut : 1 pâte feuilletée Environ 200g de chèvre frais (bien égoutté) Des tomates cerises (1/2 par tartelette) Des herbes de Provence Il te faut : Préchauffer le four à 200°C Dérouler la pâte feuilletée Emporter des pièces d'environ 4cm de diamètre...

  • Roulé thon moutarde

    15 mai 2012 ( #Apéro dinatoire )

    Mixer une boîte de thon au naturel avec 1 oignon 1 jaune d'oeuf 2C.S de moutarde du persil de la ciboulette du sel et du poivre Poêler rapidement le mélange Laisser refroidir Etaler la préparation sur une pâte feuilletée Ajouter du gruyère rapé Rouler...

  • Roulés tomate jambon "à la Kitinoise" :0D

    17 mai 2012 ( #Apéro dinatoire )

    Apéro improvisé avec une des frangines, qui du coup s'est improvisée apprenti cuisin'ozeuse! D'où l'intitulé à la "Kitinoise" (pour tata Kitine, vous aviez toutes et tous compris !) Les quantités sont à adapter selon les goûts Mixer 1 oignon 1 tomate...

  • Pina colada

    13 mai 2012 ( #Cocktails - smoothies )

    Voilà de quoi digérer !!!!!! Je vous donne les doses à titre indicatif (ici on sent beaucoup beaucoup le Rhum !), le mieux étant de faire ce Coktail au litre, comme ça vous l'utiliserez en apéro et en dessert (certains demanderont à être RE-RE-RE servis,...

  • Une petite dédicace !!!!

    03 mai 2012 ( #Message des Frangines )

    Un gros clin d'oei (pas WW du tout !) pour nous faire pardonner d'avoir oublié Bibica et ses super recettes dans le recap du Défi'Oz d'Avril !!!!! Les recettes de poisson de Bibica sont par ici ! http://www.bibica.be/archives/poisson/index.html Et l'article...

  • Le défi'Oz d'avril, c'était le poisson

    01 mai 2012 ( #Message des Frangines )

    Le poisson était à l'honneur pour le mois d'avril Nous avons eu de trés belles recettes à savoir : Du cabillaud pané chez Delicious.k Du gratin de julienne chez Carole Du cheescake au saumon et mascarpone chez Illumelieaimelemascarpone Du gratin de cabillaud...

  • Brioche aux pépites de chocolat à la MAP

    03 mai 2012 ( #Pâtes -Brioches et pains )

    J'avais envie de cette bonne odeur de brioche dans la maison. J'ai donc programmé ma machine à pain, pour faire une bonne brioche au chocolat. La recette, la voici : - 4 oeufs moyens - lait - 60g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 càc de sel - 120g...

  • Chaussons jambon mimolette

    01 mai 2012 ( #Apéro dinatoire )

    Rapide simple et bon, tout ce que j'aime Pour un chausson il te faut : - de la pâte feuilletée - 1 poignée de dès de jambon - 1 poignée de mimolette râpée - 1 poignée de gruyère râpé - 1 càc de crème fraîche Découper un rond de pâte ; y déposer tous les...

  • Pomme au four sauce orange vanille

    27 avril 2012 ( #Desserts )

    - 1 pomme Gala - 1 cuill. à soupe de sucre roux - 50 ml de jus d'orange - 1 cuill. à café de fécule de maïs - 1/3 gousse de vanille Creuser légèrement la pomme pour ôter les pépins. Verser le sucre roux et poser dans un petit plat à gratin. Faire cuire...

  • Mini cakes au chocolat blancs

    30 avril 2012 ( #Cakes salés et sucrés )

    En voilà qui ne sont pas "Des dégonflés" !!! Pour 10 moules à mini cakes et 1 muffin coeur Il te faut : 160g de beurre demi sel 100g de cassonade ou du sucre roux 2 oeufs 120g de farine 1 tablette 1/2 de chocolat blanc patissier Il te faut : Préchauffer...

  • Mini cakes au chocolat ou "Dégonflés"

    26 avril 2012 ( #Cakes salés et sucrés )

    Ils sont bons certes, beaux ausssi dans des moules à muffins, mais dans les moules à cakes, ce sont "Les Dégonflés !" Il te faut : Pour 10 moules à dégonflés et 6 moules à muffins 75g de chocolat noir 30g de poudre d'amandes 30g de sucre 30g de beurre...

  • Rillettes de thon aux olives

    20 avril 2012 ( #Apéro dinatoire )

    Il te faut : 1 boîte de thon au naturel 150g de Saint Moret Des olives Sel/poivre Il te faut: Ouvrir la boîte de thon, l'égoutter Ecraser le thon dans une assiette et ajouter le fromage frais Bien mélanger Ajouter de fines rondelles d'olives Mélanger...

  • La communauté des petits plats sans dessus 2 sous Inside

    17 avril 2012 ( #Message des Frangines )

    Pour faire connaissance, voici les dernières recettes, publiées dans la communauté, certaines sont à fond dans le Défi'OZ !!! Merci les filles Tomates au thon et fromage frais Tomates au thon et fromage frais Pour l'apéritif ou une entrée fraiche Pour...

  • Salade vitaminée Kiwi, Surimi

    18 avril 2012 ( #Salades )

    Sympatoche et fastoche, les enfants ont adoré ! Il te faut : Un peu de salade Des kiwis Du surimi (j'ai testé aussi avec des crevettes, c'est TOP) Du jus de citron De l'huile d'olive Il te faut: Couper la salade finement Couper les kiwis en rondelles...

  • Roti de porc au lait

    24 avril 2012 ( #Viandes )

    Il te faut : 1 p'tit roti de porc (500g) Du beurre Des herbes de Provence Des carottes Des pommes de terre Sel/poivre Il te faut : Faites revenir le rôti dans le beurre Mouillez le avec le lait jusqu'à la moitié de sa hauteur Saler/ poivrer Couvrir et...

  • Viande hachée, aubergines, tomates, cumin et coriandre By Marianne

    23 avril 2012 ( #Viandes )

    J'ai changé quelques trucs mais pas grand chose . C'était trop bon ! Recette originale ici : Marianne Ingrédients : - 2 aubergines - 3 gousses d'ail - 1 tomate et 1 brique de Tomacouli - vianche hachée (environ 2 steaks) - coriandre - cumin - sel, poivre,...

  • Tiramisu fruits rouges et biscuits roses de Reims

    21 avril 2012 ( #Desserts )

    Hop Hop Hop ! Un dessert à faire rapidement avec ce qu'il reste dans le fridge : Pour 4 petites verrines Il te faut : La moitié d'un pot de Mascarpone 2 bonnes poignets Des fruits rouges (congelés) Des biscuits de rRims 1 oeuf 50g de sucre en poudre Il...

  • Lasagnes D'endives au curry

    19 avril 2012 ( #Gratins )

    Il te faut : Pour 4 personnes 6 endives 300g de lasagne précuite 2 escalopes de poulet (ou dinde) Du Curry 2CS de farine 20cl de crème liquide Du gruyère De l'huile d'olive 1/2 bouillon de volaille Il te faut : Préchauffer le four à 200°C Emincer les...

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