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Présentati'oz

  • : Le cuisin'Oz Blog
  • : Du bon,du très bon, voir même de l'excellent...Mais aussi du pas bon, du pas très bon, voir même du dégueux...Une cuisine, juste pour le plaisir.
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  • Les frangines
  • Elles sont soupe au lait, mais elles savent mettre de l'eau dans leur vin...Ce sont des femmes chocolats...P'tête bien même des banana split...
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Top articles

  • Crème aux oeufs chocolatées

    16 février 2012 ( #Desserts )

    Même recette de base qu'ici: http://lecuisin.oz.blog.over-blog.com/article-cremes-aux-oeufs-au-caramel-85906784.html Pour 8 personnes 6 oeufs 125g de sucre 750ml de lait 200ml de crème fraiche liquide 1 gousse de vanille 1 cc d'extrait de vanille liquide...

  • Velouté de potiron

    14 février 2012 ( #Soupes - veloutés )

    Des restes de potiron ! (Quand ma belle maman me donne des potirons, je les découpe en dés et je les mets au congél) Là, en quantité, il y avait environ 1/4 de potiron Du lait De l'eau De la crème fraiche épaisse Sel et poivre Recouvrir les dés de potirons...

  • Cake aux poires,et pépites de chocolat

    12 février 2012 ( #Bavarois - Gâteaux - gâteaux "mousses" )

    Pour un moule à cake et environ 6 petits moules à cake 1 grosse boîte de poires au sirop (si quelque'un a une idée pour utiliser ensuite le sirop je suis preneuse) 50 g de farine 150g de sucre en poudre 150g de beurre fondu 50g de poudre d'amandes 1 sachet...

  • Potée à ma façon

    07 février 2012 ( #Accompagnements )

    Des saucisses (Ici 5 ) Un petit paquet de lardons Du choux pomme (ici congelé) Des patates (1 par personne) 2 oignons 3 gousses d'ail 1 cc de cumin Herbes de provence 1/2 verre de vin blanc 1/2 verre d'eau Huile d'olive Sel et poivre Verser l'huile d'olive...

  • Lasagnes à la Bolognaise

    02 février 2012 ( #Gratins )

    Il te faut : Pâtes à lasagne (sans précuisson) Pour la Bolognaise (Improvisée, avec ce qui reste dans le fridge) 500g de steak haché 2 oignons Du gruyère rapé 2 briques de Tomacouli nature Des herbes de Provence Sel Poivre Pour la Béchamel 500ml de lait...

  • Sauce au cidre

    13 février 2012 ( #Sauces )

    J'ai fait au pifomètre et ça donne : - 50g de beurre - 1 càs de farine - 3 càs de cidre - 3 càs de crème fraîche - sel - poivre Dans une casserole faire un roux avec le beurre et la farine. Ajouter hors du feu le cidre et la crème en fouettant énergiquement....

  • Verrines de boudin noir aux pommes

    28 septembre 2011 ( #Verrines )

    Nelly alias, ma vieille Denrée m'a apporté l'autre jour du boudin noir, fraichement préparé dans la Sarthe (72). Ni une ni deux, j'avais repéré une recette dans le livre "Dimanche c'est verrine", je me mets aux bocaux... Pour 6 personnes 4 pommes (reinettes...

  • Recette de la pâte brisée

    23 septembre 2011 ( #Tartes et Crumbles )

    (photo du net) Toutes à vos moules...Pour faire de délicieuses tartes et autres quiches endiablées ! Recette pâte brisée 150 g de farine 75g de beurre 5cl d'eau 1/2 cuillèrée à café de sel Couper le beurre en petits dés L'effriter dans la farine du bout...

  • Tiramisu aux pommes

    21 septembre 2011 ( #Verrines )

    Pour 6 verrines 5 pommes Golden 50g de beurre 200g de sucre en poudre 100g de beuure demi sel Le jus de 1/2 citron (plutot petit) 4 cu S de Mascarpone 40cl de crème fraiche entière liquide 20 sablés bretons La recette est inspirée du livre "dimanche c'est...

  • Tartines du soleil

    29 septembre 2011 ( #Apéro dinatoire )

    Pour 8 tartines : - 8 tranches de pain de mie - 10 tranches de Lonzo (saucisson Corse, ramené par ma meilleure amie que vous pouvez remplacer par du jambon cru ou du bacon) - 2 tomates coeur de boeuf - 2 courgettes - 1 aubergine - 1 poivron rouge - 6...

  • Ma petite cueillette...

    08 septembre 2011 ( #Message des Frangines )

    Tous les ans depuis un moment, je fais ma cueillette de pommes, poires et autres produits aux "Vergers de la Choisille". Je fais un petit coup de pub pour ceux qui n'habitent pas trés loin, ils se trouvent à Mettray, sont super sympa. Le principe, vous...

  • C'est parti pour le défi'Oz de septembre §1

    02 septembre 2011 ( #Gratins )

    Ce serait vraiment dommage de ne pas se servir dans notre "livre de recett'oz", puisque nous avons à plusieurs reprises sublimé la pomme Alors je vous propose de republier la recette de "Gratin aux 2 pommes à la fourme d'Ambert et aux lardons" Ingrédients...

  • Coulant au chocolat

    09 octobre 2011 ( #Bavarois - Gâteaux - gâteaux "mousses" )

    Encore une recette d'un dîner presque parfait "spécial mamie" http://undinerpresqueparfait.m6.fr/recettes-de-cuisine/chocolat/149104-coulant_au_chocolat.html. Et là, dès que j'ai vu les commentaires des autres candidats, j'ai rallumé le PC et j'ai édité...

  • Minis kougloffs

    16 septembre 2011 ( #Apéro dinatoire )

    Recette prise dans un dîner presque parfait "spécial mamie" http://undinerpresqueparfait.m6.fr/recettes-de-cuisine/saumon/149126-mini_kougloff.html Ingrédients : - 4 oeufs - 40 g de beurre - 1 petit suisse - 100 g de farine - ½ sachet de levure chimique...

  • Gâteau aux pêches

    18 septembre 2011 ( #Bavarois - Gâteaux - gâteaux "mousses" )

    - 500g de pêches - 2 oeufs - 100g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 75g de farine - 60g de maïzena - 1/2 sachet de levure - 120g de beurre - 1 pincée de sel Préchauffer le four à 180°C. Eplucher, couper et dénoyauter les pêches. Les poser côté bombé...

  • Les sacs de cuisson

    14 septembre 2011 ( #Astuces - ustensiles et déco )

    Image du site Vitrine Magique J'ai testé les sacs de cuisson en papilotte et je ne regrette pas l'achat. Vous savez la pub à la TV avec les cuisses de poulet au paprika ou aux herbes, mais si le poulet "zuteux" comme il dit le petit garçon !!! Et bien,...

  • Tartelettes aux pêches, à la poudre d'amande et à la lavande

    12 septembre 2011 ( #Tartes et Crumbles )

    Recette prise sur le net, mais trés franchement, je ne sais plus où donc si vous vous reconnaissez, bein faites moi signe ! Ingrédients : 6 pêches 3 c à s de cassonade 3 c à s de poudre d'amandes. 1 à 2 c à s de fleurs de lavande 1 pâte feuilletée Etaler...

  • J'ai test'Oz §1

    11 septembre 2011 ( #Viandes )

    Cliques sur l'image si tu veux la recette J'ai test'Oz pour vous, les paupiettes au chorizo de la frangine, j'ai juste remplacé le chorizo extra fort par du chorizo extra doux et les frites par de la semoule. Franchement trop trop bon, si bien que monsieur...

  • Glace aux mûres sans sorbetière

    10 septembre 2011 ( #Desserts )

    Recette prise sur le site de Marmitton Ingrédients : - 50 cl de jus de mûres - 25 cl de crème - 100 g de sucre en poudre Préparer le jus de mûres: pour cela mettre les mûres, dans une casserole avec un fond d'eau et laisser cuire environ 15 min, jusqu'à...

  • Tarte aux pêches blanches du jardin

    09 septembre 2011 ( #Tartes et Crumbles )

    Ingrédients : - environ 10 pêches (Ah Ah, José, tu peux pas compter, la photo et la tarte sont coupées !!! ) - 1 pâte feuilletée - 1 sachet de sucre vanillé Bon je vous apprend pas à faire une tarte, juste à savourer de délicieux fruits d'été, gorgés...

  • Flan au maroilles

    08 septembre 2011 ( #Tartes et Crumbles )

    Ingrédients : - 100g de farine - 3 oeufs - 1 càs de crème fraîche épaisse - 250ml de lait - 100g de gruyère - 1/4 de maroilles - sel - poivre Dans un saladier, en mélangeant à chaque ajout d'ingrédient, mettre la farine, les oeufs, la crème, le lait,...

  • Flan au thon, féta et tomates

    31 août 2011 ( #Gratins )

    Ingrédients (pour 4 à 6 personnes): 1 grosse boîte de thon 1 belle tomate Une barquette de féta 20cl de crème fraîche liquide 2 oeufs Quelques brins de ciboulette Sel, Poivre Egouter le thon et l'émietter dans le plat à gratin ou dans des petites cocottes...

  • Keskonfait en septembre pour le Défi'OZ ?

    01 septembre 2011 ( #Message des Frangines )

    Après avoir sublimé : La patate : http://lecuisin.oz.blog.over-blog.com/article-defi-oz-de-fevrier-termine-66949945.html La Cawotte : http://lecuisin.oz.blog.over-blog.com/article-defi-oz-de-mars-termine-69690676.html Le Chou : http://lecuisin.oz.blog.over-blog.com/article-la-fin-du-defi-oz-72875965.html...

  • Le Défi'Oz du mois d'Août est terminé SNIF !

    31 août 2011 ( #Message des Frangines )

    C'est avec une grande tristesse et beaucoup d'émotion que nous vous annonçons la fin du défi'OZ d'août, qui nous a permis de sublimer la Tomate ! Une dernière idée pour la route, clique sur l"image et découvre comment réaliser cette rose-tomate ! Les...

  • Les pâtes de la mer

    07 septembre 2011 ( #Poissons et fruits de mer )

    Pour 2 personnes : - des spaghettis - 500g de moules - 100g de crevettes grises - 1 oignon - 2 càs de crème fraîche - 1 càc de curry en poudre - poivre Faire cuire les spaghettis. Pendant ce temps, dans un fait tout : faire revenir l'oignon dans un filet...

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