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  • : Le cuisin'Oz Blog
  • : Du bon,du très bon, voir même de l'excellent...Mais aussi du pas bon, du pas très bon, voir même du dégueux...Une cuisine, juste pour le plaisir.
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  • Les frangines
  • Elles sont soupe au lait, mais elles savent mettre de l'eau dans leur vin...Ce sont des femmes chocolats...P'tête bien même des banana split...
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Top articles

  • Que faire avec des blancs en neige ? Des langues de chat !

    06 septembre 2011 ( #Macarons -Muffins -Cupcakes -moelleux et compagnie )

    Ici, je te montrais la recette du Tiramisu à l'ananas Cette recette me laissait avec des blancs d'oeufs sur les bras... J'ai donc fait une petite déco avec des biscuits ronds,tu peux les voir à côté de la verrine... Ces bicuits sont faits avec la recette...

  • Tomates à la provençales

    30 août 2011 ( #Accompagnements )

    2 tomates 1 gousse d'ail Herbes de provence huile d'olive chapelure Message personnel : "José, compte pas les tomates, y'en a plus dans le plat, pour les petits, j'ai pris des petites tomates !" Couper les tomates en 2 et les disposer dans un plat allant...

  • Crumble aux mirabelles

    04 septembre 2011 ( #Tartes et Crumbles )

    500 g de mirabelles 50 g de sucre en poudre 50 g de farine 50 g de poudre d'amandes 50 g de beurre Préchauffer le four th.7 (210°C). Mettre le sucre, la poudre d'amandes et la farine dans une jatte. Mélanger l'ensemble, puis ajouter le beurre . Malaxer...

  • Chantilly au caramel

    28 août 2011 ( #Macarons -Muffins -Cupcakes -moelleux et compagnie )

    Ingrédients : - 20cl de crème liquide bien froide - 1 càs de sucre glace - 2 càs de caramel liquide Dans un bol, mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtention d'un mélange lisse. Mettre le tout dans un siphon. Suivre les instructions du siphon. Mettre...

  • Glace aux mirabelles sans sorbetière

    03 septembre 2011 ( #Confitures - glaces )

    Ingrédients : - 500g de mirabelles - 250g de sucre en poudre - 250ml de crème fraîche épaisse Laver, éplucher, couper et dénoyauter les mirabelles. Dans un mixer, mettre les mirabelles, le sucre et la crème. Mixer le tout pendant environ 5mn. Verser dans...

  • Minis cakes aux tomates, lardons, tomme de savoie, oignons

    17 août 2011 ( #Cakes salés et sucrés )

    Pour 8 minis cakes : - 1 gros oignons - 20 tomates cerise - 1 boîte de lardons fumés - 100g de tomme de savoie - 6 branches de thym - 3 oeufs - 150g de farine - 1 sachet de levure - 10cl d'huile - 12.5cl de lait - 100g de gruyère râpé - sel - poivre Emincer...

  • Purée de haricots, pommes de terre, courgettes et jambon blanc

    29 juillet 2011 ( #Recettes bébé )

    Recette pour un bébé de 8 mois : - 10 haricots verts - 2 petites pommes de terre - 1 courgette - 20g de jambon blanc Equetter les haricots. Eplucher les pommes de terre et la courgette. Laver tout ce beau monde. Couper les courgettes et pommes de terre...

  • Palmiers au Nutella by Mélissa

    10 août 2011 ( #Macarons -Muffins -Cupcakes -moelleux et compagnie )

    Mélissa a publié la recette des palmiers au sucre, qu'elle avait elle même pris chez Mirette... Vous voyez, c'est bien ce qu'on dit depuis le début, c'est une histoire de partage !!! Bref, ces Dames avaient aussi proposé de faire ces palmiers au Nutella,...

  • Sushis au saumon

    08 août 2011 ( #Poissons et fruits de mer )

    L'annecdote : Je regardais un dîner presque parfait, et la jeune fille faisait des sushi ! Hum ça avait l'air trop bon, je n'en ai mangé qu'une seule fois et j'ai eu envie d'essayer. J'achète donc avec ma belle soeur des feuilles de nori, une petite natte...

  • Roti de porc à la moutarde et au miel

    17 octobre 2011 ( #Viandes )

    Point le temps de prendre une photo ! J'ai oublié... Recette http://www.marmiton.org - 1 rôti de porc de 1,2 kg environ - 1 cuillère à soupe de moutarde de dijon - 2 cuillères à soupe de miel - 1 gousse d'ail pressée et dégermée ou 1 cuillère à café d'ail...

  • Muffins courgettes jambon au cumin

    28 juillet 2011 ( #Macarons -Muffins -Cupcakes -moelleux et compagnie )

    Pour 10 muffins 150g de farine 50g de lait 50g d'emmental râpé 100g de fromage blanc 35g de beurre 1/2 sachet de levure chimique 2 tranches de jambon blanc (soit environ 70g) 1 courgettes de 200g environ 1/2 CS de cumin en poudre 2 oeufs sel+poivre et...

  • Blanquette de dinde

    24 juillet 2011 ( #Viandes )

    L'image, c'est juste pour vous montrer où en est mon bronzage...Enfin sans les marques hein ! C'est bon les Wacances ! 1 kg de blanquette de dinde 8 champignons de Paris émincés 2 oignons 1 CS de farine 1 verre de vin blanc 1 cube de bouillon de volaille...

  • Salade de courgettes et d'aubergines

    22 juillet 2011 ( #Salades )

    Pour 6 personnes: 1 grosse aubergine 1 grosse courgette Un peu de farine 1 poivron rouge 1 poivron vert 2 gousses d'ail Le jus d'1 citron De l'huile d'olive (dont 2CS pour la vinaigrette) ciboulette sel, poivre du moulin Laver et essuyer les aubergines...

  • Sauce au curry pour crudités

    18 juillet 2011 ( #Sauces )

    2 CS de crème fraiche 2 CS d'huile d'olive Le jus d'environ 1/2 citron 1 pincée de cumin 1 pincée de curry 1/2 cc de moutarde Quelques brins de coriandre et de ciboulette Sel, poivre Dans un grand bol, mélanger la crème fraîche avec l’huile d’olive, le...

  • Verrines mousse chocolat noir à la crème chantilly et mousse chocolat blanc

    12 juillet 2011 ( #Verrines )

    Pas calorique du tout ! Filles au régime s'abstenir ! c'est la première fois que je testais la mousse au chocolat faite avec de la Chantilly et j'en referai, c'est un délice, un nuage de chocolat ... Attention, avec ces ingrédients j'ai fait 8 verrines...

  • Salade piémontaise

    11 juillet 2011 ( #Salades )

    Ingrédients pour 4 : - 500g de pommes de terre - 1 boîte de dès de jambon - 2 tomates - 6 cornichons - 100g de gruyère - 4 oeufs - de la mayonnaise Eplucher les pommes de terre, les laver et les faire cuire pendant environ 20mn dans de l'eau bouillante...

  • Purée de courgettes, fenouil, carotes, navet et pommes de terre

    08 juillet 2011 ( #Recettes bébé )

    Ingrédients c'est fastoche, une courgettes, un fenouil, un navet, une carotte, une pomme de terre, du sel, 1l d'eau et du gros sel. Mettre le tout dans l'eau bouillante salée pendant une heure. Egouter les légumes, les mixer et ajouter une noisette de...

  • Feuilletée de pommes au calvados et au boursault

    07 juillet 2011 ( #Accompagnements )

    Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 1 pomme golden - 1 boursault - 5 cl de calvados Etaler la pâte sur une plaque de cuisson et la couper en 4. Dans une poêle faire revenir la pomme dans un peu de margarine jusqu'à ce qu'elle soit fondante. Verser 5cl...

  • Glace à la cerise sans sorbetière

    23 juin 2011 ( #Desserts )

    Et oui, Fleur a publié une recette identique, vous vous rappelez, les doublons ne nous dérangent pas le moins du monde !Moi aussi j'ai ma recette. C'est la même que celle à la fraise ici et franchement, je crois bien qu'elle est encore meilleure qu'à...

  • Tartelettes aux framboises et au chocolat blanc

    21 juin 2011 ( #Tartes et Crumbles )

    - 1 pâte feuilletée - environ 30 framboises - 80g de chocolat blanc - 20cl de crème liquide entière Découper des ronds dans la tarte et les disposer dans des minis moules à tarte. Les piquer et les enfourner 15mn à 180°C. Pendant ce temps, laver les framboises....

  • Tarte aux cerises

    19 juin 2011 ( #Tartes et Crumbles )

    Ingrédients : - environ 30 cerises - une pâte feuilletée - 1/2 l de lait - 40g de farine - 75g de sucre - 2 jaunes d'oeufs - 1 càs de vanille liquide - 1 càs de sucre en poudre Disposer le fond de tarte dans un plat, le piquer à l'aide d'une fourchette....

  • Confitures de cerises

    17 juin 2011 ( #Confitures - glaces )

    - 1kg de cerises - 1kg de sucre à confiture Laver, couper et dénoyauter les cerises. Les mettre dans une casserole et ajouter le sucre. Laisser le sucre se dissoudre complétement. Mettre sur le feu, et faire cuire sur feu vif pendant 7mn (pas +). Pour...

  • Gelée de roses

    15 juin 2011 ( #Confitures - glaces )

    - 15 roses épanouies non traitées - 1 litre d'eau - 1kg de sucre à confitures - 1 citron Couper la base blanche des pétales enfin d'enlever l'amertume. Rincer les pétales plusieurs fois. Faire cuire les pétales dans de l'eau et le jus du citron pendant...

  • Recette de pain blanc sans machine

    27 juin 2011 ( #Pâtes -Brioches et pains )

    Avant tout, un petit site bien pratique : http://www.painmaison.com Plus de pain ...Nous sommes mardi ...Mon boulanger est fermé ce jour...Ni une ni deux, il est grand temps de tester la farine de pain, qui dort depuis quelques temps dans le placard !...

  • Sorbet au citron avec sorbetière

    17 février 2012 ( #Confitures - glaces )

    Désolée, j'ai zappé la photo... Ingrédients : - le jus de 6 citrons - 290g de sucre - 435ml d'eau Râper la peau des citron et les presser. Laisser le sucre se dissoudre dans l'eau chaude durant 10mn. Ajouter les zestes des citron et laisser encore infuser...

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