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Présentati'oz

  • : Le cuisin'Oz Blog
  • : Du bon,du très bon, voir même de l'excellent...Mais aussi du pas bon, du pas très bon, voir même du dégueux...Une cuisine, juste pour le plaisir.
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  • Les frangines
  • Elles sont soupe au lait, mais elles savent mettre de l'eau dans leur vin...Ce sont des femmes chocolats...P'tête bien même des banana split...
  • Elles sont soupe au lait, mais elles savent mettre de l'eau dans leur vin...Ce sont des femmes chocolats...P'tête bien même des banana split...

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Top articles

  • Sauce Béchamel

    12 mars 2011 ( #Sauces )

    Un classique, qui sert de base à de nombreux petits plats ! Pour 4 personnes : 30 g de beurre 30 g de farine 1/2 litre de lait Noix de muscasde sel, poivre Préparation : 5 mn Cuisson : 10 mn Repos : 0 mn Temps total : 15 mn 1/ Dans une casserole, faire...

  • Galette Normande

    17 mars 2011 ( #Vive les Crêpes )

    Deuxième recette qui été à l'honneur chez moi. Pour la pâte même recette évidemment. Nous avons aussi mangé des crêpes sucrées aux pommes caramel beurre salé mais pas de photo. La pâte : - 160g de farine de sarrazin - 160g de farine de blé -4 oeufs -...

  • Galette complète

    11 mars 2011 ( #Vive les Crêpes )

    Avant-hier, c'était mardi gras, et chez nous, c'est autour de cidre et de crêpes que nous fêtons ce jour. La pâte : - 160g de farine de sarrazin - 160g de farine de blé -4 oeufs - 300 ml de lait - 2 càs d'huile - sel - poivre Dans une jatte, mettre la...

  • Flan de carottes au curry

    09 mars 2011 ( #Accompagnements )

    Voici ma recette pour le défi'Oz de mars Ingrédients : - 600 g de carottes - 30 g de beurre - 20 cl de crème fraîche - 1 oeuf - 2 jaunes d'oeuf - 1 càc de curry en poudre - sel - poivre Préchauffer le four à 180°. Eplucher les carottes, les couper en...

  • Récap du défi'oz de mars

    16 mars 2011 ( #Message des Frangines )

    C'est quoi le Défi'Oz, pour les nouvelles ? Cliquez sur l'image ci dessous et vous aurez les explications : Alors les filles, on en est où du Défi'Oz de mars hein ? Ca b'ozze ou ça b'ozze pas dans les fourn'oz ??? Zaza : Tarte à la carotte Lincey : Minis...

  • Riz au lait

    20 mars 2011 ( #Desserts )

    Ingrédients : - 120 g de riz rond - 100 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 60 cl de lait - 1 gousse de vanille Mettre le riz dans une passoire et le passer sous l'eau froide. Dans une casserole, faire chauffer le lait et la gousse de vanille jusqu'à...

  • Roulé à la tomate, ail et fines herbes by Je dis M

    11 décembre 2012 ( #Apéro dinatoire )

    Une recette testée à l'apéro et prise sur le blog de "Je dis M"... Approuvée, c'est très moelleux, j'ai adorée ! Ingrédients: Pour le roulé: 3 œufs 50 g de gruyère râpé 3CS de concentré de tomates 120 ml d'eau bouillante 25 g de Maïzena 50 g de farine...

  • Cupcakes d'Halloween

    26 octobre 2012 ( #Macarons -Muffins -Cupcakes -moelleux et compagnie )

    Continuons nos petites recettes à préparer pour Halloween. Ingrédients : La ganache orange : - 100g de beurre mou - 200g de sucre glace - 3 goûtes de colorant alimentaire rouge - 9 goûtes de colorant alimentaire jaune Dans un mixeur, mettre le beurre...

  • Meringues fantômes

    24 octobre 2012 ( #Macarons -Muffins -Cupcakes -moelleux et compagnie )

    Une petite astuce pour Halloween. J'ai utilisé la recette publiée par Cécé (pas de lien car le blog n'existe plus) puis testée par Fleur. Une recette simple mais parfaite, il n'y a pas d'autres mots. Ingrédients : - 2 blancs d'oeufs - 120g de sucre -...

  • Gâteau de minis galettes à la catalane

    30 novembre 2012 ( #Vive les Crêpes )

    Ingrédients : - 1 boîte de thon à la catalane - 1 endive - 1/2 portion de fromage blanc - 1 échalote - 6 minis galettes Faire cuire les 6 minis galettes. Dans un bol, mélanger le thon, le fromage blanc, saler et poivre. Laver et couper l'endive en prenant...

  • Mignardises lights au chocolat

    30 octobre 2012 ( #Macarons -Muffins -Cupcakes -moelleux et compagnie )

    J'ai trouvé cette recette sur le blog de "Je dis M" découverte via Top Chef... J'aime bien y faire un tour de temps en temps. Ingrédients : - 110g de fromage blanc 0% - 120g de chocolat noir - 1 jaune d'oeuf - 30g de sucre en poudre - 30g de maïzena -...

  • Sauce light à la moutarde et au citron

    28 novembre 2012 ( #Sauces )

    Une recette simple qui se marie parfaitement bien à vos salades ! Ingrédients : - 1 portion de fromage blanc 0% - 1 càc de moutarde - 1 càc de jus de citron - 1/4 de cac de curcuma - sel - poivre Dans un bol, mettre le fromage blanc et le battre pour...

  • Empanadillas

    15 novembre 2012 ( #Apéro dinatoire )

    J'ai découvert un blog génial "Du chocolat à tous les étages". Ce blog est une mine d'or, c'est beau, c'est bon ! Bref, je suis fan ! Voici une recette qui m'a plu, vraiment ! En revanche attention aux quantités, j'en ai congelé car il y en avait beaucoup...

  • Forêt noire

    02 novembre 2012 ( #Bavarois - Gâteaux - gâteaux "mousses" )

    Ce n'est pas un dessert que je mange souvent, c'était d'ailleurs il me semble la 1ère fois ou la 2ème mais pas plus. Je l'ai testé pour une certaine occasion.............. La recette a été prise sur http://www.gateauchocolat.net/foret-noire-2012.html...

  • Chantilly au siphon

    10 octobre 2012 ( #Verrines )

    1 siphon ( 500ml ) 250 ml de crème liquide entière 4 CS de sucre glace soit environ 30g (à doser selon les goûts) Dans un saladier, mélanger le sucre glace et la crème bien froide Filtrer à l'aide d'un chinois Mettre dans le Siphon Fermer le siphon Mettre...

  • Bateau de pirate

    08 octobre 2012 ( #Bavarois - Gâteaux - gâteaux "mousses" )

    Merci à Nath d'avoir partager avec nous cette recette, qui a eu un succès fou lors de la chasse au trésor de Liam ! Je mets le lien vers ce blog, qui regorge de bonnes recettes Les recettes de Nath et vers la recette originale, avec les détails pas à...

  • Cuisse de dinde à la purée de tomates et aux raisins secs

    20 mai 2011 ( #Viandes )

    Ingrédients : - 1 cuisse de dinde - 1 petite brique de purée de tomates (celle faite maison est encore meilleure !) - 50g de raisins secs - 1 échalote - 1 gousse d'ail - 1 oignon - 2/3 brins de persil - le jus d'un demi citron - 2 càs de crème fraîche...

  • Pissenlits à la crème by Zaza

    03 avril 2011 ( #Accompagnements )

    Tous les jours lors de ma balade quotidienne avec mes pepettes, je vois des pissenlits... J'en prends ? J'en prends pas ? Bein oui mais si j'en prends, je les fais comment ? C'est comme les orties ça ? ça fait envie sans en avoir envie... Et puis, Zaza...

  • Muffins au kinder

    01 mai 2011 ( #Macarons -Muffins -Cupcakes -moelleux et compagnie )

    Ingrédients pour 8 : - 3 oeufs - 125g de chocolat noir - 60g de farine - 60g de beurre - 60g de sucre - 1 càc de levure - 3 barres de kinder Faire fondre le beurre et le chocolat. Battre les oeufs et le sucre dans une jatte et ajouter le chocolat et le...

  • Cocktail amor tropical

    26 avril 2011 ( #Cocktails - smoothies )

    Ingrédients : - grenadine - jus multivitamines - rhum Pour la déco : - pailles - 1/2 citron D'abord, petit coup de pub à la Guadeloupe, le rhum que j'ai utilisé est le rhum Séverin, il se trouve parfois en grande surface. J'ai visité leur distillerie,...

  • Yaourt fait maison, aromatisés au sirop

    12 avril 2011 ( #Desserts )

    Je rappelle la recette de base pour faire 8 yaourts : 1l de lait demi écrémé (pour moi) 1 pot de yaourt nature (velouté pour moi!) L'équivalent du yaourt en question en lait en poudre demi écrémé (pour moi) On mélange, on verse dans les pots et on laisse...

  • Sauté de porc en cocotte

    08 avril 2011 ( #Viandes )

    Pour 4 personne(s) - 1 kg de sauté de porc - 4 pommes de terre - 1 grosse boite de haricotsverts (du jardin, congelés) - 1 cuillère à café de fond de veau - 1 oignon - 250 g de lardons fumé - sel, poivre - persil - huile d'olive et beurre 1/ Éplucher...

  • Tarte pommes de terre, bacon, morbier

    17 avril 2011 ( #Tartes et Crumbles )

    Je suis la reine des tartes et j'adooore démouler des cakes ; qui suis-je ????? Bein oui, c'est moi !!! De l'impro dans le frigo, ça donne ça : Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 5 tranches de bacon - 3 grosses pommes de terre - gruyère râpé - 2 oeufs...

  • Tiramisu

    02 avril 2011 ( #Bavarois - Gâteaux - gâteaux "mousses" )

    Préparation : 15 mn Ingrédients (pour 8 personnes) : - 3 gros oeufs - 100 g de sucre roux - 1 sachet de sucre vanillé - 250 g de mascarpone - 24 biscuits à la cuillère - 1/2 litre de café noir non sucré - 30 g de poudre de cacao amer 1/ Séparer les blancs...

  • Les muffins au chocolat les plus moelleux du monde !

    30 mars 2011 ( #Macarons -Muffins -Cupcakes -moelleux et compagnie )

    C'est pas une plaisanterie, ce sont les muffins les plus moelleux du monde ! UN PUR DELICE ! 80g de farine blanche ou semi complète 1 cuillère 1/2 à café de levure chimique 1/2cuillère à café de sel 185g de sucre 185g de beurre doux fondu et refroidi...

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