Gratin de colin aux légumes

 

  4 filets de colin d'Alaska

60 g de beurre

30g de farine

250ml de lait

1 carotte

1/2 courgette

1/2 oignon

1 poireau

De la chapelure

Sel et poivre

Muscade

Pour la Bechamel :

Faire fondre 25 g de beurre

Ajoutez 25 g de farine et mélanger

Ajouter le lait et laisser épaissir tout en remuant.

Assaisonner avec sel, poivre, muscade

Pour le reste :

Dans une autre casserole, faites fondre le reste de beurre

Ajouter l'oignon émincé , le faire dorer

Ajouter la carotte coupée en petits cubes et la courgette coupée également en petits cubes

Laisser cuire environ 10 minutes

Ajouter les 4 filets de poissons coupés en gros cubes

Laisser cuire également 10 minutes

Emincer un poireau le faire cuire dans un peu de beurre

Dans un plat à gratin, disposer les poireaux en premier, en suite le mélange de légumes et poissons

Recouvrir le tout de béchamel

Parsemer de chapelure

Mettre au four 15 min à 200°C.

Comments

[carole]

Ce p'tit gratin me plait ! je note dans un coin de ma tete !! Bisous

[Les frangines]

Fleur : ça roule ma poule !

[José]

Sauce maillard?

[Les frangines]

Fleur : Buff !