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Oui, ma cuisine est moins riche qu'avant (enfin ça dépend des jours) ! Mais n'empêche que je me régale quand même.
Voici une petite salade faite avec "des restes" !
Ingrédients :
- 1 endive
- 1 tranche de jambon cru
- 1/2 pommes Golden
- 1 échalote hâchée
- du persil ciselé
- 1 tranche de pain de mie
Laver les endives, les couper en rondelles en prenant soin d'enlever le coeur qui rend l'endive amer.
Couper le jambon cru en lamelles.
Laver, éplucher et couper la pomme en dès.
Mettre dans un plat l'endive, le jambon, la pomme. Ajouter l'échalote, le persil.
Toaster le pain de mie et le couper en dès, puis l'ajouter au reste.
Je me suis vraiment régalée !
A venir la recette de la sauce à la moutarde et au citron !
